Denny Conn's Rye IPA Erik1
All Grain Recipe
Submitted By: Woodan (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Jacob Öhrvall | |
Batch Size: 11.10 gal | Style: India Pale Ale ( 7 ) |
Boil Size: 13.49 gal | Style Guide: BJCP 1999 |
Color: 8.3 SRM | Equipment: Eriks HERMS |
Bitterness: 59.2 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.054 (13.3° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body |
Est FG: 1.012 SG (3.2° P) | Fermentation: My Aging Profile |
ABV: 5.4% | Taste Rating: 41.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
16 lbs 11.17 oz |
Extra Pale Malt (2 Row) UK (1.5 SRM) |
Grain |
1 |
2 lbs 3.65 oz |
Rye Malt (4.7 SRM) |
Grain |
2 |
1 lbs 11.35 oz |
Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) |
Grain |
3 |
10.95 oz |
Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
10.96 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
5 |
1.38 oz |
Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
1.06 oz |
Mt. Hood [5.5%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
0.39 oz |
Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Boil 30 min |
Hops |
8 |
1.66 |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
9 |
1.87 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 15 min) |
Misc |
10 |
2.47 oz |
Mt. Hood [5.5%] - Steep 20 min |
Hops |
11 |
3.0 pkgs |
Denny's Favorite 50 (Wyeast Labs #1450) |
Yeast |
12 |
10.58 oz |
Columbus (Tomahawk) [17.5%] - Dry Hop 7 days |
Hops |
13 |
Taste Notes
A favorite recipe from the brewboardNotes
Vatten RIPA2_130815
Perfekt inmäskning. 66°C. Grytan är dock fylld till bristningsgränsen. 20 l vatten + 5,4 kg malt är max.
Allt gick bra förutom att jag fick rätt dåligt utbyte. Vet inte vad det beror på. Brukar ju ha lite mindre vatten och laka ur mer. Använde bara ca hälften av lakvattnet. Borde också ha mäskat lite längre med tanke på det relativt höga OG. Fick ut precis 17 l vilket är sjukt med tanke på att jag bar kokade en timme och började med 22 l.
OG 1065 istället för beräknade 1071.
Kylningen tog dessutom extremt lång tid. Längtar nästan till vintern. :)
Jäste i 18°C
17/8 tog ut ölen ur kylen
19/8 torrhumlar med 90 g Columbus.
Rousar
21/8
Rousade
23/8 rousade
25/8 rousade
26/8 kallkrash
27/8 flaskade 14,5 l
FG 1014
This Recipe Has Not Been Rated