Sitrona Reaper IPA 
All Grain Recipe
Submitted By: AndersGranstad (Shared)
Members can download and share recipes
| Batch Size: 11.89 gal | Style: Rye IPA (21B) |
| Boil Size: 14.89 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 7.6 SRM | Equipment: Speidel 50 liter |
| Bitterness: 66.0 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.058 (14.3° P) | Mash Profile: Meske profil TACT Summet IPA |
| Est FG: 1.015 SG (3.9° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.7% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 13 lbs 3.64 oz |
Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 8 lbs 13.10 oz |
Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 8.69 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Caraamber (30.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1.76 oz |
Amarillo Gold [8.5%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 1.41 oz |
Centennial [10.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.76 oz |
Amarillo Gold [8.5%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
| 1.06 oz |
Saaz [4.0%] - Boil 15 min |
Hops |
8 |
| 1.06 oz |
Citra [12.0%] - Boil 0 min |
Hops |
9 |
| 2.0 pkgs |
British Ale (White Labs #WLP005) |
Yeast |
10 |
Notes
14 liter skyllevann
30 min kok- 1 stk trinidad Scorpion Butch (pod) kappet opp, frø tatt vekk
30 min kok - 1stk sitron (skall)
15 min kok - 1/4 ts Carolina reaper finmalt
Gjorde en onnasfeil under mesking, glemte skruen på sperrerør. Fikk ca 1/2 kg malt ut av røret.. Aarrgh! Brukte sil etter skylling for å ta vekk mesteparten, satser på det synker i kjøling..
Lesson learned:
1: hvis tilsvafende skjer med malt/maltrør, reduser mangde skyllevann. Vil da ikke ødelegge OG
Tørrhumlet med 30g citra etter to uker. Humlet ved omstikk.
Målt FG ved omstikk. 5 brix = 1.003
1.048 OG
1.003 FG
5,9% abvThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor