Skotten i Biskop

All Grain Recipe

Submitted By: Jacon (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Jacob Öhrvall
Batch Size: 5.02 galStyle: Scottish Light (14A)
Boil Size: 6.60 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 12.5 SRMEquipment: Pot ( 5 Gal/19 L) - Mini-BIAB
Bitterness: 15.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.032 (8.2° P)Mash Profile: BIAB, Full Body
Est FG: 1.009 SG (2.4° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 3.0%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
3 lbs 15.49 oz Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1
5.82 oz Honey Malt (25.0 SRM) Grain 2
12.35 oz Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM) Grain 3
1.76 oz Pale chocolate malt (253.8 SRM) Grain 4
5.82 oz Munich Malt - 20L (20.0 SRM) Grain 5
3.53 oz Special X (162.4 SRM) Grain 6
0.88 oz Fuggles [4.3%] - Boil 60 min Hops 7
1.00 tsp Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 8
1.00 Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) Misc 9
0.7 pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast 10

Notes

Ligger på 71°C efter 15 min. Förmodligen lugnt. Ska röra om och se om det sjunker lite. Sjönk till 70°C Nere på 69°C efter 50 min. Fel. Det hade sjunkit till 67. Börjar mäska ut efter 55 min. Lakade ur 25 l. Tycker mig känna en viss astringens i vörten. Hoppas det är lugnt ändå. Kokar 20 l i stora kärlet och ca 5 l i det mindre. Träffade rätt på allt typ. Möjligen att preboil OG var lite lågt, men det verkade ha jämnat ut sig i slutändan. Fick dessutom minimalt med trub. Lämnade det kvar i grytan. Nu hoppas vi på att jag inte lakade ut för mycket bara. Kunde inte kyla ordentligt så jag ställde in ölet i kylen. Pitchade jästen (en pure pitch från 10/6-15) ca 5 h senare. Det tog nog ett dygn innan jag såg nån aktivitet i kärlet. Lite oroväckande. 30/8 flyttar jag ut kärlet till garderoben. 2/9 kallkrash 7/9 flaskar 17 l FG 1013 ABV ca 2,5% Primar med 3,6 g/l. Ca 1,5 vol.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine