BBryg #28 London Brown

All Grain Recipe

Submitted By: JesperB (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Jesper Bækgaard
Batch Size: 5.81 gal	Style: Southern English Brown Ale (11B)
Boil Size: 7.40 gal	Style Guide: BJCP 2008
Color: 28.5 SRM	Equipment: GrainfatherJB
Bitterness: 15.6 IBUs	Boil Time: 60 min
Est OG: 1.042 (10.4° P)	Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
Est FG: 1.006 SG (1.4° P)	Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 4.7%	Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount	Name	Type	#
5 lbs 8.18 oz	WEY Pale Ale (6,5 EBC) (3.3 SRM)	Grain	1
1 lbs 5.16 oz	DMG Caramel Malt (63.5 SRM)	Grain	2
7.05 oz	MUN Roasted Barley (chokolademalt) (723.4 SRM)	Grain	3
1 lbs 1.64 oz	Muscavado rørsukker, mørk - Sugar, Dark (50.0 SRM)	Sugar	4
2.82 oz	Saaz [1.2%] - Boil 50 min	Hops	5
10.00 g	Irish Moss (Boil 10 min)	Misc	6
0.71 oz	Sterling blade 6,7% alphasyre [6.7%] - Boil 10 min	Hops	7
0.63 oz	Saaz [1.2%] - Boil 10 min	Hops	8
1.0 pkgs	Dry English Ale WLP007 (White Labs #WLP007)	Yeast	9

Taste Notes

A great session beer, Great for BMC abusers, I mean drinkers, Well recieved every time I'v brewed it. 12/5-2017: Smager meget spinkelts men ok. Formodentlig god til mindre krydret mad.

Notes

VF før gydning 1058 Tid for gydning 10 min 29 liter efter gydning, skulle være 28 liter VF efter gydning 1025 skulle være 1037 500g Muscavado tilsat VF før kogning 1033 45 min om at nå kogning fra 66 gr. 20 min kogning uden humle herefter 50+10 min med humle 26 liter efter kogning, 3 liters afkogning på 80 min VF efter kogning/varm 1038 VF i gærspand 1038 skulle ha været 1042 ------------- 4/10-2015, 22 dage efter bryg - tapning på fustage VF 1016, det må betyde at den er færdig. Den har gæret i garagen ved temperaturer mellem 8 og 15 grader, for det meste 12-15 grader med dag/nat-variationer. Så det tyder godt foreløbig.

BeerSmith™ Recipes and Web Editor