Kolsch/2 Bryg 32 
All Grain Recipe
Submitted By: Birkehaven1 (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Thomas Frederiksen | |
| Batch Size: 6.08 gal | Style: Kölsch ( 4H) |
| Boil Size: 6.87 gal | Style Guide: FADØL 2007 |
| Color: 5.3 SRM | Equipment: Birkehavens Bryghus |
| Bitterness: 34.9 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.046 (11.5° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.008 SG (2.2° P) | Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage |
| ABV: 5.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 6.08 gal |
Næstved Vandforsyning |
Water |
1 |
| 4.50 g |
Calcium Chloride (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 3.60 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 6 lbs 15.68 oz |
Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 2 lbs 1.79 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1 lbs 11.03 oz |
Vienna Malt (3.5 SRM) |
Grain |
6 |
| 1.09 oz |
East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 60 min |
Hops |
7 |
| 5.40 g |
Calcium Chloride (Boil 60 min) |
Misc |
8 |
| 3.60 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Boil 60 min) |
Misc |
9 |
| 0.99 oz |
Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] - Boil 30 min |
Hops |
10 |
| 1.24 items |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
11 |
| 0.99 oz |
Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] - Boil 15 min |
Hops |
12 |
| 1.0 pkgs |
German Ale/Kolsch (White Labs #WLP029) |
Yeast |
13 |
| 1.24 tsp |
Yeast Nutrient (Primary 3 days) |
Misc |
14 |
Taste Notes
Brygget er delt i 2 15 L er gæret med wyest kølsch gær flydende og 7.5 L er gæret med saflager s-23. begge gærer ved 16 grader. FG målt på de 15 L 1.008. og FG målt på de 7L flasket 1.004 og primet med 46 g sukker ifølge beersmith berregner
Humle mængden er justeret op med 10% da jeg har brugt humleposer
27,66 og 17,17 og 17,17 er de oprindelige mængderThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor