Saison - Råg, mango, salvia 
All Grain Recipe
Submitted By: Jonka (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Jon | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: Saison (16C) |
| Boil Size: 7.82 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 4.3 SRM | Equipment: 01 Patina36 AG 20 lit färdig öl |
| Bitterness: 24.7 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.049 (12.2° P) | Mash Profile: 01 Light body, 64C |
| Est FG: 1.006 SG (1.5° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.7% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 7.05 oz |
Fruit - Mango (0.0 SRM) |
Adjunct |
1 |
| 11 lbs 0.37 oz |
Pilsner (2.3 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 5.16 oz |
Rye Malt (Weyermann) (3.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 3.53 oz |
Wheat (3.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1.59 oz |
Lublin [4.1%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 0.71 oz |
Lublin [4.1%] - Boil 10 min |
Hops |
6 |
| 3.50 g |
Salvia - White sage torkad (Boil 5 min) |
Misc |
7 |
| 1.23 oz |
Lublin [4.1%] - Boil 0 min |
Hops |
8 |
| 1.0 pkgs |
Belle Saison (Lallemand #-) |
Yeast |
9 |
Notes
Var noga med volymerna denna gång. Ställde aven in nya profiler i Beersmith, mäskprofil och utrustningsprofil för grytan.
Vattenbehandlade i mäsk och lakvatten. Inget campdenpulver denna gång.
Delat lika i grytorna:
Caso4 ca 3 ml
2 ml calcchlorid.
2 ml lactol i lakvatten, 4 ml i mäsken.. pH verkade hamna på ca 5.5.
Originalrecept hade 200g socker, vilket jag tog bort innan kokslut då jag såg OG vara högre än väntat.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor