WULKANIZATOR 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: BrowarGdynia | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: Other Smoked Beer (22B) |
| Boil Size: 9.62 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 40.2 SRM | Equipment: Zimna STAL 50L |
| Bitterness: 52.2 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.061 (15.1° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Full Body |
| Est FG: 1.019 SG (4.7° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.7% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5 lbs 14.05 oz |
Castle Malting Whisky (1.5 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 14.70 oz |
Castle Malting Whisky Light (1.5 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 15.35 oz |
Aromamalt (Castle Malting) (50.8 SRM) |
Grain |
3 |
| 1 lbs 15.35 oz |
Castle Malting Rye (żytni) (3.6 SRM) |
Grain |
4 |
| 9.40 oz |
Wheat, Roasted (425.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 7.52 oz |
Czekoladowy ciemny 1200 (558.4 SRM) |
Grain |
6 |
| 5.64 oz |
Chocolate Rye Malt (250.0 SRM) |
Grain |
7 |
| 4.70 oz |
Jęczmień prażony (507.6 SRM) |
Grain |
8 |
| 4.39 oz |
Karmelowy 600 (203.0 SRM) |
Grain |
9 |
| 0.83 oz |
Phoenix [10.3%] - Boil 90 min |
Hops |
10 |
| 0.83 oz |
Whitbread Golding Variety (WGV) [7.8%] - Boil 60 min |
Hops |
11 |
| 1.00 oz |
First Gold [6.4%] - Boil 30 min |
Hops |
12 |
| 0.88 oz |
Sovereign [4.7%] - Boil 0 min |
Hops |
13 |
| 0.71 oz |
First Gold [6.4%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
14 |
| 0.71 oz |
Sovereign [4.7%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
15 |
Taste Notes
Piwo ciemne ale nie czarne, głeboko rubinowe. Osad drożdżowy około 2 litry. na cichą 18 stycznia dwa chmiele plus 50gram płatków dębowych amerykańskich. Sprawdzić zejście blg na cichej plus możliwość zakażenia - płatki nie były zanurzone w whisky.
do nagazowania użyłem http://blog.kopyra.com/index.php/2013/06/05/rozlew-czyli-butelkowanie-piwa-domowego/
tłumaczenie tutaj http://blog.kopyra.com/index.php/2013/06/05/rozlew-czyli-butelkowanie-piwa-domowego/
Notes
Piwo ruszyło po 9 godzinach pomimo drożdży 5 dni po terminie, mieszadło huśtało je od czwartku do niedzieli wieczór,także myślę że namnazanie poszło po bandzie. Drozdże FM13 Irlandzkie Ciemności od Fermentum Mobile. Aromaty spalone,super. 27 stycznia -temp 17stopni. owinięte kocem. Rurka wypchnięta.
1 luty 2015 - rurka wypchnięta, dekiel wklęsły - wciągnięty. Czas butelkować.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor