H2O Weissbier versjon 2
All Grain Recipe
Submitted By: hjflaatt (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: H2O v/Hans Jørgen | |
Batch Size: 13.21 gal | Style: Weizen/Weissbier (15A) |
Boil Size: 15.04 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
Color: 3.8 SRM | Equipment: Beer Breew 60 versjon 2 |
Bitterness: 15.1 IBUs | Boil Time: 90 min |
Est OG: 1.050 (12.3° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Medium Body |
Est FG: 1.012 SG (3.2° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
ABV: 4.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
13 lbs 3.64 oz |
CHÂTEAU PILSEN 2RP (1.7 SRM) |
Grain |
1 |
13 lbs 3.64 oz |
CHÂTEAU WHEAT BLANC (2.3 SRM) |
Grain |
2 |
3.88 oz |
Tettnang 2013 [2.1%] - Boil 60 min |
Hops |
3 |
2.29 oz |
Tettnang 2013 [2.1%] - Boil 15 min |
Hops |
4 |
4.0 pkgs |
Hefeweizen Ale (White Labs #WLP300) |
Yeast |
5 |
Taste Notes
Brygget 25/10-14. Flasket 9/11-14
Skal gjæres på 17 grader i 14 dager. (Temp i gjæringskar)
Fra forumet på Norbrygg:
Gahrs Weissbier
60 % hvetemalt
40 % pilsnermalt
Hallertauer Mittelfrüh til 15 IBU, 60 min koking
Gjæring på 17 C i to uker med White Labs WLP300/Wyeast 3068
Karbonering til ca. 3 vol. CO2
Mesking:
10 min på 40 C
15 min på 51 C
45 min på 67 C
5 min på 78 C
Koking i 90 min.
Gahr Smith-Gahrsen ABC Brewing og 7 Fjell Bryggeri
This Recipe Has Not Been Rated