Borrevangens Specialty Ale 
(1 ratings)
All Grain Recipe
Submitted By: Sirklint (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Claus Klint | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Belgian Specialty Ale (16E) |
| Boil Size: 6.57 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 16.4 SRM | Equipment: Klintens Brygudstyr |
| Bitterness: 18.5 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.068 (16.5° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Light Body |
| Est FG: 1.014 SG (3.5° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 7.1% | Taste Rating: 45.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 14 lbs 6.57 oz |
CHÂTEAU PILSEN 2RS (1.5 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 8.01 oz |
Château Cara Blond (10.2 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 8.02 oz |
Château Munich (12.7 SRM) |
Grain |
3 |
| 8.64 oz |
Château Cara Gold (60.9 SRM) |
Grain |
4 |
| 4.32 oz |
Chateau Arome (50.8 SRM) |
Grain |
5 |
| 2.96 oz |
Château Chocolat (456.9 SRM) |
Grain |
6 |
| 2.38 oz |
Hallertauer Hersbrucker [2.0%] - Boil 60 min |
Hops |
7 |
| 0.79 oz |
Hallertauer Hersbrucker [2.0%] - Boil 30 min |
Hops |
8 |
| 1.00 tsp |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 0.79 oz |
Hallertauer Hersbrucker [2.0%] - Boil 10 min |
Hops |
10 |
| 1.0 pkgs |
SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) |
Yeast |
11 |
Taste Notes
04-01-2015
Let sødme
Lidt skarp bitterhed
Farve.. Amber
Temp 22 C
07-01-2015
Boblede kraftig i 2 dage og stoppede så. Stadig lidt snask i toppen men det meste er bundfaldet
Næsten ingen sødme.
Let bitterhed...
Pilsner aktig.
1025 OG
Temp 20 C
10-01-2015
Stukket om 19.5 L
1023 OG
Let bitter og humlet
Temp 19.5C
20-01 2015
karboneret med 100 g sukker
Flasket 18.5 l
FG 1020
Lidt bundfald fra gæring
Farve Fin kobber/ amber
Smag: Fin afbalanceret bitterhed og sødme
Smagte faktisk helt utroligt godt. store forventninger til færdig resultat
Lagert ved 18 C.
29-01-15
Første smags test
Flot skum og god Co2
Smagen er helt fantastisk, rigtig godt humlet med en let bitterhed
Dette tegener til at blive HITNotes
ca 17.4 l . Toppet op med 2,5 L rent kogt vand
Gravity på 1068
BeerSmith™ Recipes and Web Editor
En fryd for ganen
by SirklintDenne skal der brygges mere af