Stincky West Coast 8 
All Grain Recipe
Submitted By: briganza (Shared)
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| Brewer: Briganza | |
| Batch Size: 4.62 gal | Style: California Common Beer ( 7B) |
| Boil Size: 5.55 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 14.0 SRM | Equipment: Inox 33L |
| Bitterness: 45.0 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.055 (13.6° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body |
| Est FG: 1.017 SG (4.4° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 7 lbs 11.46 oz |
Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 15.87 oz |
Munich Malt (9.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 14.46 oz |
Cara Amber (35.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.33 oz |
Aromatic Malt (26.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 1.83 oz |
Chocolate Malt (450.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 0.60 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.23 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 1.00 tsp |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 1.31 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 0 min |
Hops |
9 |
| 2.0 pkgs |
San Francisco Lager (White Labs #WLP810) |
Yeast |
10 |
Notes
Starter effettuato il 24/12 utilizzatte due fiale di San Francisco Lager WLP810. messo in frigo il 26/12. tolto poco meno di 1L di mosto e misurata OG 1010 e dire che non c'era segni di fermentazione.
Ottima macinazione malto fine al punto giusto.
totale 6.30 ottimo tempo raffeddamento sempre intorno ai 50 minuti.buona efficienza probabilmente per via della macinatura.
Calcolo dell'acqua precisissimo.
Causa mancanza guarnizione per gorgogliatore fatto un manicotto di fortuna con un pò dii cera a bloccare (Speriamo Bene)
Molto sedimento.
cera andata benissimo.il sedimento è rimasto nel primo fermentatore e la birra è chiarissima.Ho provato a conservare del lievito dal fondo del secondo fermentatore, l'ho messo in due fialette della white labs, vedremo.
Ombottigliato il 13/01This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor