#23 - Amarillution 
All Grain Recipe
Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Morten Gade Sørensen | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: American Pale Ale (10A) |
| Boil Size: 7.03 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.2 SRM | Equipment: 25 ltr. Nimbus - RS270 |
| Bitterness: 38.8 IBUs | Boil Time: 75 min |
| Est OG: 1.060 (14.7° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body |
| Est FG: 1.013 SG (3.3° P) | Fermentation: Ale, 14d @ 19C + 7d @ 19->5.5C |
| ABV: 6.2% | Taste Rating: 45.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 3.96 gal |
Rødekro Vandværk |
Water |
1 |
| 4.50 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 10 lbs 9.32 oz |
Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 1 lbs 7.49 oz |
Munich Malt (Fuglsang) (7.1 SRM) |
Grain |
4 |
| 9.52 oz |
Caraamber (Weyermann) (36.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 3.53 oz |
Oats, Flaked (1.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 1.06 oz |
Caramunich I (Weyermann) (51.0 SRM) |
Grain |
7 |
| 0.71 oz |
Amarillo [9.1%] - Boil 60 min |
Hops |
8 |
| 0.71 oz |
Amarillo [9.1%] - Boil 20 min |
Hops |
9 |
| 10.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
10 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
11 |
| 1.41 oz |
Amarillo [9.1%] - Boil 5 min |
Hops |
12 |
| 0.71 oz |
Amarillo [9.1%] - Steep 0 min |
Hops |
13 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
14 |
| 3.53 oz |
Amarillo [9.1%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
15 |
Taste Notes
23/06-2014: SG måling: 1013. Smag og duft OK.
28/06-2014: SG måling: 1008. Dufter og smager dejligt efter tørhumling.Notes
#Remove from inventory udført#
Gæres i http://gram.gadecs.com. 14 dage ved 19 grader. Herefter nedkøling til 5 grader i en uge og 3 grader i en uge.
1 pakke US-05 tørgær rehydreres i 200ml kogt vand nedkølet til 25-30 grader.
Brygdag: 15/06-2014
23/06-2014: Tørhumles med 100g Amarillo pellets i humlesok de sidste 5 dage af gæringen.
28/06-2014: Humlesok taget op af spanden.
12/07-2014: Tappes 50/50 på fad (9L)/flasker (18 x 0,5L).
Karboneret med 85g dextrose i 400 ml vand til 11 L. Target CO2 volume = 2,62. Der blev kun 9L tilbage, så det resulterer i en højere CO2 vol. (omkring 3)This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor