Stincky West Coast 16 
All Grain Recipe
Submitted By: briganza (Shared)
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| Brewer: Briganza | |
| Batch Size: 4.49 gal | Style: California Common Beer ( 7B) |
| Boil Size: 5.74 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 14.2 SRM | Equipment: Inox 33L |
| Bitterness: 50.0 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.065 (15.9° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body |
| Est FG: 1.018 SG (4.6° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.2% | Taste Rating: 40.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8 lbs 8.28 oz |
Pilsner (2 Row) UK (1.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 1.52 oz |
Munich Malt (9.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 0.61 oz |
Caraamber (30.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 8.42 oz |
Aromatic Malt (26.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 2.11 oz |
Chocolate Malt (450.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 0.63 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.48 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 5.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 1.49 oz |
Northern Brewer [10.0%] - Boil 0 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
California Lager (Wyeast Labs #2112) |
Yeast |
10 |
Taste Notes
Dopo 1 mese è praticamente identica all'anchor steam. Colore schiuma ok. si sentono tutti i malti. mi aspettavo un pò più di aroma di luppolo ma è ok. Notes
Fatto uno starter col lievito della wyeast. 1,5 L tolto il pacco dal frigo il mercoledì, fatto lo starter il giovedì, messo a refrigerare per separare il mosto dal lievito il sabato sera.
OG Starter 1038
Da 20 a 70 gradi 17L 33 minuti
48 minuti mash
11 minuti da 65 a 68
10 runout
33 minuti da 65 a bollitura 24L
Imbottigliata 27/04/2014 con 120 gr di zucchero per primingThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor