Fläktens Amber Ale (3,0)

All Grain Recipe

Submitted By: Kryzzet (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Kryzzet
Batch Size: 6.34 galStyle: American Amber Ale ( 6B)
Boil Size: 7.27 galStyle Guide: BJCP 1999
Color: 12.0 SRMEquipment: Coobra DB3 - Fast Fermenter
Bitterness: 104.4 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.048 (12.0° P)Mash Profile: Maltkok Enkelt steg i 68 C (76 C laking 20 min)
Est FG: 1.007 SG (1.8° P)Fermentation: Jäsning och lagrings Profile för Ale IPA
ABV: 5.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8.91 gal Vattenprofil för Gäddviks vattenverk Water 1
8.82 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) Misc 2
3.98 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 3
2.27 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 4
1.63 g Salt (Mash 60 min) Misc 5
6 lbs 9.82 oz Clear Choice Malt Ale (2.7 SRM) Grain 6
3 lbs 4.91 oz Golvmätad Böhmisk Vetemalt (Weyermann) (2.0 SRM) Grain 7
2 lbs 3.27 oz Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) Grain 8
1 lbs 1.64 oz Light Crystal (Crystal 150) (Crisp) (86.3 SRM) Grain 9
1.76 oz Amarillo Gold [8.5%] - First Wort Hops 10
0.88 oz Amarillo Gold [8.5%] - Boil 60 min Hops 11
1.23 oz Centennial Kottar [10.0%] - Boil 45 min Hops 12
0.88 oz Amarillo Gold [8.5%] - Boil 15 min Hops 13
2.50 g Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 14
1.50 g Protafloc Klarningsmedel (Boil 15 min) Misc 15
0.88 oz Cascade Kottar [6.7%] - Boil 5 min Hops 16
5.00 Humlepåse Återanvänd (Boil 0 min) Misc 17
0.88 oz Citra Pellets [11.3%] - Steep 15 min Hops 18
1.0 pkgs Safale American US-05 (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 19
50.00 Kapsyler Silver (Bottling 0 min) Misc 20
12.00 Kapsyler Guld Fläkten 9 (Bottling 0 min) Misc 21
1.00 Ettikettkostnad (Bottling 0 min) Misc 22
1.00 Fraktkostnad inköp 11% (Bottling 0 min) Misc 23
6.00 oz Buteljering sockerbitar 2.1g för 33 cl [Bottling] (1.0 SRM) Sugar 24

Notes

Behöver vara mer vatten till maltningen minst 19 liter annars får pumpen bara luft. Fly sparge till 14,5 liter. (12,75 enligt skalan) Program Steg 1. 71 grader 2 min 2500w förvärmning innan malten ska i (tar 30 min att värma upp). 2. 64 grader 60 min 900w maltning 6o min . - Obs slå på vattenvärmaren på 76 grader när malten är nedrörd (den tar 50 min att värma vattnet). - Lämpligt med tanke på effektbelastning att köra den då bryggaren kör på lägsta effekt. 3. 76 grader 4 min 1800w strilning med vattnet från vattenvärmaren genom den upplyfta maltkorgen. 4. 100 grader 60 min 2500w kokning av vörten. - Skumma av ytan a. Förbered jästen: koka 4dl vatten låt svalan till 22+, rör ner jästen låt stå tills det är dax. b. Sätt i kylslingan 15 min innan koket är klart, för att sterilisera den. c. Låt pumpen gå under kylningen för att syresätta tills jästen ska i. d. Rör i jästen då tempen är ca: 22 grader. e. Pumpa över till jäskärlet, stängd ventil. f, Öppna ventilen på jäskaret nästa dag. Datum 2021-03-20 till jäsning 24 liter OG1 1,048 Den 2021-03-28 borstat insidorna på jäskärlet OG2 1,006 vid tappning den 4 /4 alkoholhalt ca: 5,7 % 17 flaskor 50 cl 42 flaskor 33 cl Totalt pris per flaska (33cl)= 6,60 kr

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine