Fläktens Nebuchadnezzar (7,0) 
(1 ratings)
All Grain Recipe
Submitted By: Kryzzet (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Kryzzet | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: American IPA (21A) |
| Boil Size: 7.34 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 9.3 SRM | Equipment: Coobra CB3 - Fläkten 9 Fast Fermenter |
| Bitterness: 198.0 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.070 (17.0° P) | Mash Profile: Maltkok Enkelt steg i 68 C (76 C laking 20 min) |
| Est FG: 1.015 SG (3.7° P) | Fermentation: Jäsning och lagrings Profile för Ale IPA |
| ABV: 7.3% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 9.27 gal |
Vattenprofil för Gäddviks vattenverk |
Water |
1 |
| 5.29 g |
Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 2.38 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 1.36 g |
Calcium Chloride (Mash 60 min) |
Misc |
4 |
| 0.98 g |
Salt (Mash 60 min) |
Misc |
5 |
| 11 lbs 2.13 oz |
Pilsner Malt (BESTMALZ) (1.8 SRM) |
Grain |
6 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Weyermann Carapils hel (2.3 SRM) |
Grain |
7 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Flaked Torrefied Oats (Crisp) (2.5 SRM) |
Grain |
8 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) |
Grain |
9 |
| 8.82 oz |
Carabohemian (Weyermann) (99.4 SRM) |
Grain |
10 |
| 3.90 g |
Gypsum (Calcium Sulfate) (Sparge 60 min) |
Misc |
11 |
| 1.76 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Sparge 60 min) |
Misc |
12 |
| 1.00 g |
Calcium Chloride (Sparge 60 min) |
Misc |
13 |
| 0.72 g |
Salt (Sparge 60 min) |
Misc |
14 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Spraymalt Extra Light (Muntons) [Boil] (3.6 SRM) |
Dry Extract |
15 |
| 14.11 oz |
Bryggsocker (Druvsocker) [Boil] (0.0 SRM) |
Sugar |
16 |
| 1.06 oz |
Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 60 min |
Hops |
17 |
| 1.06 oz |
Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 45 min |
Hops |
18 |
| 1.06 oz |
Simcoe Pellets [13.4%] - Boil 30 min |
Hops |
19 |
| 0.71 oz |
Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 15 min |
Hops |
20 |
| 3.00 g |
Yeast Nutrient (Boil 15 min) |
Misc |
21 |
| 1.50 g |
Protafloc Klarningsmedel (Boil 15 min) |
Misc |
22 |
| 1.41 oz |
Centennial Kottar [10.0%] - Boil 5 min |
Hops |
23 |
| 1.41 oz |
Waimea Pellets [14.8%] - Boil 5 min |
Hops |
24 |
| 3.00 items |
Humlepåse Återanvänd (Boil 0 min) |
Misc |
25 |
| 1.41 oz |
Centennial Kottar [10.0%] - Steep 20 min |
Hops |
26 |
| 1.06 oz |
Simcoe Pellets [13.4%] - Steep 20 min |
Hops |
27 |
| 0.71 oz |
Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Steep 20 min |
Hops |
28 |
| 1.0 pkgs |
Safale American US-05 (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
29 |
| 4.00 items |
Humlepåse Nya (Secondary 0 min) |
Misc |
30 |
| 1.76 oz |
Amarillo Kottar [9.6%] - Dry Hop 7 days |
Hops |
31 |
| 1.76 oz |
Citra Kottar [12.8%] - Dry Hop 7 days |
Hops |
32 |
| 0.71 oz |
Centennial Kottar [10.0%] - Dry Hop 9 days |
Hops |
33 |
| 65.00 items |
Kapsyler Brons (Bottling 0 min) |
Misc |
34 |
| 1.00 items |
Ettikettkostnad (Bottling 0 min) |
Misc |
35 |
| 1.00 items |
Fraktkostnad inköp 11% (Bottling 0 min) |
Misc |
36 |
| 7.05 oz |
Buteljering sockerbitar 2.1g för 33 cl [Bottling] (1.0 SRM) |
Sugar |
37 |
Notes
Fyllde vatten till maltningen 22,5 liter annars får pumpen bara luft. minska fly Spage till 12,5 liter (obs 11 enligt skalan)
Koppla borrmaskinen till kvarnen, funkar bra (sparade mycke tid)
Program Steg
1. 72 grader 2 min 2500w förvärmning innan malten ska i (tar 25 min att värma upp).
2. 69 grader 70 min 900w maltning 7o min.
- Obs slå på vattenvärmaren på 76 grader när malten är nedrörd (den tar 50 min att värma vattnet).
- Lämpligt med tanke på effektbelastning att köra den då bryggaren kör på lägsta effekt.
3. 76 grader 2 min 1900w strilning med vattnet från vattenvärmaren genom den upplyfta maltkorgen.
4. 100 grader 60 min 2500w kokning av vörten.
- Skumma av ytan
a. Förbered jästen: koka 4dl vatten låt svalan till 22+, rör ner jästen låt stå tills det är dax.
b. Sätt i kylslingan 15 min innan koket är klart, för att sterilisera den.
c. När koket är klart (Whirpool) ska den humlen i
c. Låt pumpen gå under kylningen för att syresätta tills jästen ska i.
d. Rör i jästen då tempen kommer ner til ca: 22 grader.
e. Stäng ventilen på jäskärlet, (öppna den om en dag)
f Pumpa över till jäskärlet
2022-04-14 OG1 = 1,059
Satt värmefläkten för att hålla jäsningstemp till 21-22 grader
Tömde uppsamlingskärlet efter en dag.
Torrhumlen åkte i dag 4. 2022-04-18
passade på att stryka rent på insidan med humlepåsen.
Plockat ut humlorna dag 10 2022-04-24 6 dagar
Tappad den 2022-04-29
Antal flaskor 69 st 33cl
Antal flaskor _ _ st 50cl
Totalpris per flaska (33cl) ca: 10,20 kr
OG2 = 1,004
Alk = (OG1-OG2) / 7.46 = 7,5 %
BeerSmith™ Recipes and Web Editor
by Kryzzet