Fläktens Nebuchadnezzar (7,0) (1 ratings)

All Grain Recipe

Submitted By: Kryzzet (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Kryzzet
Batch Size: 6.60 galStyle: American IPA (21A)
Boil Size: 7.34 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 9.3 SRMEquipment: Coobra CB3 - Fläkten 9 Fast Fermenter
Bitterness: 198.0 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.070 (17.0° P)Mash Profile: Maltkok Enkelt steg i 68 C (76 C laking 20 min)
Est FG: 1.015 SG (3.7° P)Fermentation: Jäsning och lagrings Profile för Ale IPA
ABV: 7.3%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
9.27 gal Vattenprofil för Gäddviks vattenverk Water 1
5.29 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) Misc 2
2.38 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 3
1.36 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 4
0.98 g Salt (Mash 60 min) Misc 5
11 lbs 2.13 oz Pilsner Malt (BESTMALZ) (1.8 SRM) Grain 6
2 lbs 3.27 oz Weyermann Carapils hel (2.3 SRM) Grain 7
1 lbs 1.64 oz Flaked Torrefied Oats (Crisp) (2.5 SRM) Grain 8
1 lbs 1.64 oz Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) Grain 9
8.82 oz Carabohemian (Weyermann) (99.4 SRM) Grain 10
3.90 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Sparge 60 min) Misc 11
1.76 g Epsom Salt (MgSO4) (Sparge 60 min) Misc 12
1.00 g Calcium Chloride (Sparge 60 min) Misc 13
0.72 g Salt (Sparge 60 min) Misc 14
1 lbs 1.64 oz Spraymalt Extra Light (Muntons) [Boil] (3.6 SRM) Dry Extract 15
14.11 oz Bryggsocker (Druvsocker) [Boil] (0.0 SRM) Sugar 16
1.06 oz Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 60 min Hops 17
1.06 oz Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 45 min Hops 18
1.06 oz Simcoe Pellets [13.4%] - Boil 30 min Hops 19
0.71 oz Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Boil 15 min Hops 20
3.00 g Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 21
1.50 g Protafloc Klarningsmedel (Boil 15 min) Misc 22
1.41 oz Centennial Kottar [10.0%] - Boil 5 min Hops 23
1.41 oz Waimea Pellets [14.8%] - Boil 5 min Hops 24
3.00 Humlepåse Återanvänd (Boil 0 min) Misc 25
1.41 oz Centennial Kottar [10.0%] - Steep 20 min Hops 26
1.06 oz Simcoe Pellets [13.4%] - Steep 20 min Hops 27
0.71 oz Columbus (Tomahawk) Pellets [14.9%] - Steep 20 min Hops 28
1.0 pkgs Safale American US-05 (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 29
4.00 Humlepåse Nya (Secondary 0 min) Misc 30
1.76 oz Amarillo Kottar [9.6%] - Dry Hop 7 days Hops 31
1.76 oz Citra Kottar [12.8%] - Dry Hop 7 days Hops 32
0.71 oz Centennial Kottar [10.0%] - Dry Hop 9 days Hops 33
65.00 Kapsyler Brons (Bottling 0 min) Misc 34
1.00 Ettikettkostnad (Bottling 0 min) Misc 35
1.00 Fraktkostnad inköp 11% (Bottling 0 min) Misc 36
7.05 oz Buteljering sockerbitar 2.1g för 33 cl [Bottling] (1.0 SRM) Sugar 37

Notes

Fyllde vatten till maltningen 22,5 liter annars får pumpen bara luft. minska fly Spage till 12,5 liter (obs 11 enligt skalan) Koppla borrmaskinen till kvarnen, funkar bra (sparade mycke tid) Program Steg 1. 72 grader 2 min 2500w förvärmning innan malten ska i (tar 25 min att värma upp). 2. 69 grader 70 min 900w maltning 7o min. - Obs slå på vattenvärmaren på 76 grader när malten är nedrörd (den tar 50 min att värma vattnet). - Lämpligt med tanke på effektbelastning att köra den då bryggaren kör på lägsta effekt. 3. 76 grader 2 min 1900w strilning med vattnet från vattenvärmaren genom den upplyfta maltkorgen. 4. 100 grader 60 min 2500w kokning av vörten. - Skumma av ytan a. Förbered jästen: koka 4dl vatten låt svalan till 22+, rör ner jästen låt stå tills det är dax. b. Sätt i kylslingan 15 min innan koket är klart, för att sterilisera den. c. När koket är klart (Whirpool) ska den humlen i c. Låt pumpen gå under kylningen för att syresätta tills jästen ska i. d. Rör i jästen då tempen kommer ner til ca: 22 grader. e. Stäng ventilen på jäskärlet, (öppna den om en dag) f Pumpa över till jäskärlet 2022-04-14 OG1 = 1,059 Satt värmefläkten för att hålla jäsningstemp till 21-22 grader Tömde uppsamlingskärlet efter en dag. Torrhumlen åkte i dag 4. 2022-04-18 passade på att stryka rent på insidan med humlepåsen. Plockat ut humlorna dag 10 2022-04-24 6 dagar Tappad den 2022-04-29 Antal flaskor 69 st 33cl Antal flaskor _ _ st 50cl Totalpris per flaska (33cl) ca: 10,20 kr OG2 = 1,004 Alk = (OG1-OG2) / 7.46 = 7,5 %

Ratings

by Kryzzet

x
This website is using cookies. More info. That's Fine