Fläktens Rowan-berry Dream (1,0)

All Grain Recipe

Submitted By: Kryzzet (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Kryzzet
Batch Size: 6.60 galStyle: American IPA (21A)
Boil Size: 7.41 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 15.6 SRMEquipment: Coobra CB3 - Fläkten 9 Fast Fermenter
Bitterness: 98.8 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.049 (12.2° P)Mash Profile: Maltkok Enkelt steg i 68 C (76 C laking 10 min)
Est FG: 1.010 SG (2.6° P)Fermentation: Jäsning och lagrings Profile för Ale IPA
ABV: 5.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
9.06 gal Vattenprofil för Gäddviks vattenverk Water 1
4.27 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) Misc 2
1.92 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 3
1.10 g Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 4
0.79 g Salt (Mash 60 min) Misc 5
11 lbs 0.37 oz Pilsner Malt (BESTMALZ) (1.8 SRM) Grain 6
8.82 oz Carabohemian (Weyermann) (99.4 SRM) Grain 7
8.82 oz Carabohemian (Weyermann) (99.4 SRM) Grain 8
8.82 oz Extra Light Crystal (Crystal 100) (Crisp) (55.8 SRM) Grain 9
0.29 gal Rowan-berry (Rönnbär) krossade (12.7 SRM) Juice 10
0.15 gal Mixed-berry (Blandade bär) krossade (12.7 SRM) Juice 11
4.71 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Sparge 60 min) Misc 12
2.12 g Epsom Salt (MgSO4) (Sparge 60 min) Misc 13
1.21 g Calcium Chloride (Sparge 60 min) Misc 14
0.87 g Salt (Sparge 60 min) Misc 15
0.71 oz Magnum Pellets [14.5%] - Boil 60 min Hops 16
0.88 oz Amarillo Kottar [8.4%] - Boil 15 min Hops 17
0.71 oz Centennial Kottar [10.0%] - Boil 15 min Hops 18
0.71 oz Pacific Gem Pellets [14.2%] - Boil 15 min Hops 19
2.50 g Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 20
1.50 g Protafloc Klarningsmedel (Boil 15 min) Misc 21
3.00 Humlepåse Återanvänd (Boil 0 min) Misc 22
1.06 oz Centennial Kottar [10.0%] - Steep 20 min Hops 23
0.71 oz Pacific Gem Pellets [14.2%] - Steep 20 min Hops 24
0.35 oz Amarillo Kottar [8.4%] - Steep 15 min Hops 25
1.0 pkgs SafAle English Ale (S-04) (DCL/Fermentis #S-04) Yeast 26
1.00 Humlepåse Nya (Secondary 0 min) Misc 27
1.06 oz Cascade Kottar [6.7%] - Dry Hop 7 days Hops 28
0.88 oz Citra Kottar [12.8%] - Dry Hop 7 days Hops 29
0.71 oz Magnum Pellets [14.5%] - Dry Hop 7 days Hops 30
0.71 oz Waimea Pellets [14.8%] - Dry Hop 7 days Hops 31
0.35 oz Pacific Gem Pellets [14.2%] - Dry Hop 7 days Hops 32
69.00 Kapsyler Röda (Bottling 0 min) Misc 33
1.00 Ettikettkostnad (Bottling 0 min) Misc 34
1.00 Fraktkostnad inköp 11% (Bottling 0 min) Misc 35
6.00 oz Buteljering sockerbitar 2.1g för 33 cl [Bottling] (1.0 SRM) Sugar 36

Notes

ORG. From (Andy Mitchell @ NB) Bittering: Nugget (very very small amount) Whirlpool: 50% Crystal, 25% Azzaca, 25% Centennial…total >90% of the hops used in the boil Dry Hop: Simcoe, Galaxy, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra, Chinook, tangerine peel That dry hop is crazy, the largest portions are Cascade and Citra If it were me, I would split the late kettle hop addition between a 10 min addition and a flameout / whirlpool addition. I think that would replicate what we do better because of how our process works. Even though we use the peel in dry hop (it’s a powder) you may have better luck using it at flameout if it’s fresh zest…or maybe both dry hop and flame out. Cloner: Vinnie Krishan Fyll vatten till maltningen 20.5 liter annars får pumpen bara luft. minska fly Spage till 14,5 liter Obs Sparge vattnet ska fyllas till 13,5 liter, motsvarar 15 (fel på graderingen) Tillsätt hälften av salterna till varje kärl. ## kopplade borrmaskinen till kvarnen, funkade bra (sparade mycke tid) Krossade rönnbären och havtorn innan de åkte i. + lite mango Denna gång blev det mango och havtorn istället för satsumas. Och för bären dessa vikter, rönnbären ca: 1kg mango 250 gr och 500 g med havtorn. Program Steg 1. 73 grader 2 min 2500w förvärmning innan malten ska i (tar 30 min att värma upp). 2. 66 grader 70 minuter (90 min i org) min 900w maltning 6o-90 min. - Obs slå på vattenvärmaren på 76 grader när malten är nedrörd (den tar 50 min att värma vattnet). - Lämpligt med tanke på effektbelastning att köra den då bryggaren kör på lägsta effekt. 3. 76 grader 2 min 2000w strilning med vattnet från vattenvärmaren genom den upplyfta maltkorgen. 4. 100 grader 60 min 2500w kokning av vörten. - Skumma av ytan a. Förbered jästen: koka 4dl vatten låt svalan till 22+, rör ner jästen låt stå tills det är dax. b. Sätt i kylslingan 15 min innan koket är klart, för att sterilisera den. c. Låt pumpen gå under kylningen för att syresätta tills jästen ska i. d. Rör i jästen då tempen kommer ner til ca: 22 grader. e. Pumpa över till jäskärlet, stängd ventil. f. Öppna ventilen på jäskaret nästa dag så fastnar inte grumset i botten. g. Sätt termostat styrning så att jäskärlet ligger mellan 19-21 grader under jäsning. Alk = (OG1-OG2) / 7.5 + buteljering 0,2 % Bli lite mycke i slutändan 27,5 litet till jäsning. 2022-06-13 Till jäsning 25,5 liter OG 1,042 Jäser snabbt och har fått skummar som f-n efter 1 dag, fått ösa 4 ggr 2022-06- 16 dag Stoppade i torrhumlen får vara i ca 7 dagar 2022-06- Torrhumlen ut OG 1,00 den /06 alkoholhalt ca: , % flaskor 50 cl och flaskor 33 cl Totalt pris per flaska= 9,70 kr (flaska 33 cl)

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine