Delicious BIPA 
All Grain Recipe
Submitted By: novabirra (Shared)
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| Brewer: novabirra.be | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 8.60 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 11.7 SRM | Equipment: La Brasserie de Manu |
| Bitterness: 36.2 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.066 (16.1° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Medium Body |
| Est FG: 1.014 SG (3.6° P) | Fermentation: Emanuele |
| ABV: 6.8% | Taste Rating: 0.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11.10 gal |
Braine-L'Alleud |
Water |
1 |
| 14 lbs 15.86 oz |
Pale Malt (2 Row) Bel CM (3.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 8.86 oz |
Cara-Crystal Malt CM (60.9 SRM) |
Grain |
3 |
| 0.99 oz |
Chinook P9-TKCH179 [11.6%] - Boil 80 min |
Hops |
4 |
| 3.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
5 |
| 0.99 oz |
Simcoe P9-TJSM149 [13.8%] - Boil 5 min |
Hops |
6 |
| 2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
7 |
Taste Notes
transfert en cuve de garde 6/9/12
nez fermentaire masquant les houblons fruités.
Amertume balancée, atténuée, belle longueur en bouche, agréable
Mise en bouteille 7/10/12
nez fort agréable avec notes fruitées (Simcoe)
Amertume balancée, pas agressive.
Fort atténuée, peu de sucres résiduels, peu de pétillant.
Dégustation 18/03/13
Nez très aromatique d'agrumes et de fruits sucrés
Couleur ambre magnifique, belle mousse
Ronde en bouche avec une bonne amertume
Equilibrée vers le malt avec un pétillant moyenNotes
MECG R: 8,15% Brix 6/9/12
mise au froid 5°C du 21/9 au 5/10
MEB R : 8,4% Brix 7/10/12
densité : 1,013
Alcool : 6,7% alc. vol.
sucre : 192g pour 23L > 8,35g sucre/LThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor