Orval Trappist Ale Clone 
All Grain Recipe
Submitted By: yihaa (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Sten and friends :) | |
| Batch Size: 5.00 gal | Style: Belgian Dubbel (18B) |
| Boil Size: 6.79 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.8 SRM | Equipment: Pot and Cooler ( 5 Gal/19 L) - All Grain |
| Bitterness: 31.9 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.059 (14.5° P) | Mash Profile: BIAB, Full Body |
| Est FG: 1.013 SG (3.2° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.1% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8 lbs 1.42 oz |
Pale Ale (Dingemans) (3.3 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 2.84 oz |
Vienna Malt (60L) (3.5 SRM) |
Grain |
2 |
| 5.08 oz |
Caramel/Crystal Malt -160L (120.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 2.08 oz |
Hallertauer Hersbrucker [4.0%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 0.55 oz |
Styrian Goldings [5.0%] - Boil 15 min |
Hops |
5 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 15 min) |
Misc |
6 |
| 0.79 kg |
Cane Sugar (Boil 15 min) |
Misc |
7 |
| 1.0 pkgs |
Abbey Ale (White Labs #WLP530) |
Yeast |
8 |
| 1.0 pkgs |
Brettanomyces Bruxellensis (White Labs #WLP650) |
Yeast |
9 |
| 0.33 oz |
Styrian Goldings [5.0%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
10 |
Notes
Gjærings temp er 21 grader. Stikk om til andre gjæringsfat når gjæring er ferdig og tilsett runde 2 med gjæring og tørrhumle. Vent 2 måneder og så sett på flasker.
Lykke til :)
om ikke dere finner wlp gjær så er tilsvarenede for wyeast:
Wyeast 3522 er det samme som wlp530 (primary)
Wyest 3526 er det samme som wlp650 (secondary)This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor