ChampBeer 
All Grain Recipe
Submitted By: BryggarNiclas (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: BryggarNiclas | |
| Batch Size: 13.74 gal | Style: Festbier ( 4B) |
| Boil Size: 16.41 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 3.7 SRM | Equipment: Brygg 52 |
| Bitterness: 29.9 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.083 (20.0° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 2 Step, Light Body |
| Est FG: 1.007 SG (1.7° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 10.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 20.00 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 5.20 g |
Chalk (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 27 lbs 8.92 oz |
Extra Pale Malt (Crisp) (1.7 SRM) |
Grain |
3 |
| 4 lbs 6.55 oz |
Sugar, Table (Sucrose) [Boil] (1.0 SRM) |
Sugar |
4 |
| 2.29 oz |
Nelson Sauvin [12.0%] - Boil 15 min |
Hops |
5 |
| 3.70 oz |
Nelson Sauvin [12.0%] - Boil 5 min |
Hops |
6 |
| 3.17 oz |
Lemondrop [6.0%] - Boil 5 min |
Hops |
7 |
| 2.0 pkgs |
Champagne Yeast (White Labs #WLP715) |
Yeast |
8 |
Notes
Vi gör en tunna med Champagneöl med 2pkt jäst där vi tillsätter 1kg strösocker som sockerlösning efter c:a 75% av jästiden, därav lägre OG. Andra tunnan tillsätter vi Mangrove Jack´s Californian Lager Yeast så det blir en lager/pilsner. Uppmätta värden gäller för chanpagneölen. OG efter primary för Lager Yeast 1,018 och efter secondary 1,018
OG från start utan sockerlag 1,062, innan sockerlag är O 1,023, efter 1,037. Detta höjer OG 0,014 så därav sätter vi OG till 1,076
FG för Lager Yeast 1,014 ger 6,4%This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor