Crab's #26 Saison Jasmin 2020 
All Grain Recipe
Submitted By: craboune (Shared)
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| Brewer: Michel | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Saison (25B) |
| Boil Size: 6.87 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 6.3 SRM | Equipment: Crab's Grainfather |
| Bitterness: 24.5 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.056 (13.8° P) | Mash Profile: 60mn @ 67°C + mashout 10mn @ 78°C |
| Est FG: 1.013 SG (3.2° P) | Fermentation: Ale - Fermentation I + II + Cold Crash |
| ABV: 5.8% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5 lbs 8.19 oz |
CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 3.27 oz |
CHÂTEAU MUNICH LIGHT® (7.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 1 lbs 10.46 oz |
CHÂTEAU PILSEN 2RP (1.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 9.70 oz |
Barley, Flaked - Flocons d'Orge (2.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 7.05 oz |
Wheat, Flaked - Flocons de Froment (2.3 SRM) |
Grain |
5 |
| 0.88 oz |
Northern Brewer, Germany [8.0%] - Boil 50 min |
Hops |
6 |
| 2.00 g |
Irish Moss (Boil 15 min) |
Misc |
7 |
| 20.00 g |
Fleurs de Jasmin séchées (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 30.00 g |
Fleurs de Jasmin séchées (Boil 5 min) |
Misc |
9 |
| 1.06 oz |
Styrian Golding (Savinja Golding), Slovenia [2.6%] - Steep 10 min |
Hops |
10 |
| 1.0 pkgs |
Belle Saison (Lallemand/Danstar #-) |
Yeast |
11 |
Taste Notes
belle couleur claire
pas de notes de jasmin prononcés mais bon gout et carbo tres suffisanteNotes
30g de fleurs de Jasmin séchées ébu pdt 5mn
20g de fleurs de Jasmin séchées en flameout 10mn 80°C (en meme temps que houblons stavisky golding)
tres long à refroidir avant pitch. bcp d'eau consommé :-(((
probleme de cold crash car canicule et fermenteur a bcp de mal a descendre avec systeme pompe et fut rempli d'eau au frigo
l'eau du fut a bcp de mal a refroidir meme dans le frigo
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