Crab's #26 Saison Jasmin 2020

All Grain Recipe

Submitted By: craboune (Shared)
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Brewer: Michel
Batch Size: 5.28 galStyle: Saison (25B)
Boil Size: 6.87 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 6.3 SRMEquipment: Crab's Grainfather
Bitterness: 24.5 IBUsBoil Time: 80 min
Est OG: 1.056 (13.8° P)Mash Profile: 60mn @ 67°C + mashout 10mn @ 78°C
Est FG: 1.013 SG (3.2° P)Fermentation: Ale - Fermentation I + II + Cold Crash
ABV: 5.8%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
5 lbs 8.19 oz CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) Grain 1
2 lbs 3.27 oz CHÂTEAU MUNICH LIGHT® (7.6 SRM) Grain 2
1 lbs 10.46 oz CHÂTEAU PILSEN 2RP (1.5 SRM) Grain 3
9.70 oz Barley, Flaked - Flocons d'Orge (2.0 SRM) Grain 4
7.05 oz Wheat, Flaked - Flocons de Froment (2.3 SRM) Grain 5
0.88 oz Northern Brewer, Germany [8.0%] - Boil 50 min Hops 6
2.00 g Irish Moss (Boil 15 min) Misc 7
20.00 g Fleurs de Jasmin séchées (Boil 10 min) Misc 8
30.00 g Fleurs de Jasmin séchées (Boil 5 min) Misc 9
1.06 oz Styrian Golding (Savinja Golding), Slovenia [2.6%] - Steep 10 min Hops 10
1.0 pkgs Belle Saison (Lallemand/Danstar #-) Yeast 11

Taste Notes

belle couleur claire pas de notes de jasmin prononcés mais bon gout et carbo tres suffisante

Notes

30g de fleurs de Jasmin séchées ébu pdt 5mn 20g de fleurs de Jasmin séchées en flameout 10mn 80°C (en meme temps que houblons stavisky golding) tres long à refroidir avant pitch. bcp d'eau consommé :-((( probleme de cold crash car canicule et fermenteur a bcp de mal a descendre avec systeme pompe et fut rempli d'eau au frigo l'eau du fut a bcp de mal a refroidir meme dans le frigo

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