Crab's #29 IPA End of 2020 
All Grain Recipe
Submitted By: craboune (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Michel | |
| Batch Size: 6.08 gal | Style: American IPA (21A) |
| Boil Size: 7.43 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 8.6 SRM | Equipment: Crab's Grainfather |
| Bitterness: 43.7 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.054 (13.3° P) | Mash Profile: 75mn @ 64°C + mashout 10mn @ 78°C |
| Est FG: 1.010 SG (2.6° P) | Fermentation: Ale - Fermentation I + II + Cold Crash |
| ABV: 5.8% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4 lbs 6.55 oz |
CHÂTEAU PILSEN 2RP (1.5 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 3.27 oz |
CHÂTEAU CARA CLAIR (2.8 SRM) |
Grain |
2 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Cara 50 (Dingemans) (25.4 SRM) |
Grain |
3 |
| 1 lbs 11.51 oz |
CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) |
Grain |
4 |
| 11.64 oz |
CHÂTEAU MUNICH LIGHT® (7.6 SRM) |
Grain |
5 |
| 0.18 oz |
Mosaic (HBC 369) - 2018 [13.2%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 0.18 oz |
Sorachi Ace - 2017 [12.7%] - Boil 60 min |
Hops |
7 |
| 0.53 oz |
Mosaic (HBC 369) - 2018 [13.2%] - Boil 12 min |
Hops |
8 |
| 0.35 oz |
Sorachi Ace - 2017 [12.7%] - Boil 7 min |
Hops |
9 |
| 2.29 oz |
Mosaic (HBC 369) - 2018 [13.2%] - Steep 20 min |
Hops |
10 |
| 1.23 oz |
Citra, U.S. - 2019 [12.8%] - Steep 20 min |
Hops |
11 |
| 1.0 pkgs |
London Ale III (Wyeast Labs #1318) |
Yeast |
12 |
| 1.59 oz |
Mosaic (HBC 369) - 2018 [13.2%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
13 |
| 0.88 oz |
Citra, U.S. - 2019 [12.8%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
14 |
| 0.71 oz |
Simcoe, U.S. - 2018 [11.7%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
15 |
| 0.71 oz |
Sorachi Ace - 2017 [12.7%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
16 |
Taste Notes
starter commencé vendredi soir (11/12) : pitch à 28°C
dry hopping le 17/01 soir
dry hopping retiré le 23/01 soir => 6 jours
suite déplacement Bahrein prévue le 27/01 extension de la durée de la phase secondaire car personne pour mettre en bouteille
du 24/01 au 31/01 => 8j @18°C
du 01/02 au 08/02 => 8j @ 3°C
du 09/02 au 16/02 => retour à Temp Ambiante soit environ 14°C à la cave
mise en bouteille le 16/02/2021
resucrage 3,6 g/L soit 72g
DF 1008Notes
carbonatation un poil legere
appreciée par les copains
augmenter plus le DH
septembre 2021 : tres bon gout, carbo un poil leger encore mais pas grand chose
jolie couleur, tres bon gout d'agrume, amertume juste comme il faut
une de mes préférées !!!This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor