Crab's #16 Paul's IPA 
All Grain Recipe
Submitted By: craboune (Shared)
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| Brewer: Michel | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: American IPA (21A) |
| Boil Size: 6.60 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 8.2 SRM | Equipment: Crab's Grainfather |
| Bitterness: 41.4 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.069 (16.8° P) | Mash Profile: 60mn @ 67°C + mashout 10mn @ 78°C |
| Est FG: 1.018 SG (4.5° P) | Fermentation: Ale - Fermentation I + II + Cold Crash |
| ABV: 6.8% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8 lbs 6.04 oz |
Maris Otter Malt (Muntons) (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 3.27 oz |
CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) |
Grain |
2 |
| 12.35 oz |
CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 7.05 oz |
Oats, Flaked - Flocons d'Avoine (1.5 SRM) |
Grain |
4 |
| 1.13 oz |
Magnum, GER [12.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 5.00 g |
Irish Moss (Boil 15 min) |
Misc |
6 |
| 0.71 oz |
Crystal, U.S. [3.5%] - Boil 10 min |
Hops |
7 |
| 0.71 oz |
Chinook, U.S. [11.7%] - Boil 0 min |
Hops |
8 |
| 2.0 pkgs |
SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) |
Yeast |
9 |
| 1.76 oz |
Chinook, U.S. [11.7%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
10 |
| 1.76 oz |
Crystal, U.S. [3.5%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
11 |
Notes
Brassage avec Paul :)
DH de 3j à peine (mercredi soir au samedi apres midi)
une partie en pellets (chinook) et l'autre des cones mais pas mis de chaussette donc les cones flottent ... !!! je pensais que çà finirait par tomber ... et non !
consequence : bcp de depot dans le fond des bouteilles et gush au moment de l'ouverture. une grande partie a été jetée ensuite
prévoir chaussette pour prochaine fois
embouteillage le samedi am avec 54 bouteilles de 33cl
resucrage 4.7g/LThis Recipe Has Not Been Rated
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