Crab's #16 Paul's IPA

All Grain Recipe

Submitted By: craboune (Shared)
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Brewer: Michel
Batch Size: 5.28 galStyle: American IPA (21A)
Boil Size: 6.60 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 8.2 SRMEquipment: Crab's Grainfather
Bitterness: 41.4 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.069 (16.8° P)Mash Profile: 60mn @ 67°C + mashout 10mn @ 78°C
Est FG: 1.018 SG (4.5° P)Fermentation: Ale - Fermentation I + II + Cold Crash
ABV: 6.8%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 6.04 oz Maris Otter Malt (Muntons) (3.0 SRM) Grain 1
2 lbs 3.27 oz CHÂTEAU PALE ALE (4.3 SRM) Grain 2
12.35 oz CHÂTEAU MELANO (40.6 SRM) Grain 3
7.05 oz Oats, Flaked - Flocons d'Avoine (1.5 SRM) Grain 4
1.13 oz Magnum, GER [12.0%] - Boil 60 min Hops 5
5.00 g Irish Moss (Boil 15 min) Misc 6
0.71 oz Crystal, U.S. [3.5%] - Boil 10 min Hops 7
0.71 oz Chinook, U.S. [11.7%] - Boil 0 min Hops 8
2.0 pkgs SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) Yeast 9
1.76 oz Chinook, U.S. [11.7%] - Dry Hop 3 days Hops 10
1.76 oz Crystal, U.S. [3.5%] - Dry Hop 3 days Hops 11

Notes

Brassage avec Paul :) DH de 3j à peine (mercredi soir au samedi apres midi) une partie en pellets (chinook) et l'autre des cones mais pas mis de chaussette donc les cones flottent ... !!! je pensais que çà finirait par tomber ... et non ! consequence : bcp de depot dans le fond des bouteilles et gush au moment de l'ouverture. une grande partie a été jetée ensuite prévoir chaussette pour prochaine fois embouteillage le samedi am avec 54 bouteilles de 33cl resucrage 4.7g/L

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