#47 - Hell

All Grain Recipe

Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Morten Gade Sørensen
Batch Size: 6.34 galStyle: Munich Helles ( 4A)
Boil Size: 7.51 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 3.8 SRMEquipment: Brewster Beacon 30
Bitterness: 26.6 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.048 (11.8° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Light Body
Est FG: 1.010 SG (2.6° P)Fermentation: Lager under pressure (20C @ 12 PSI)
ABV: 4.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
5.02 gal Rødekro Vandværk Water 1
9 lbs 0.62 oz Pilsner Malt (Fuglsang) (1.7 SRM) Grain 2
12.35 oz Acid Malt (3.0 SRM) Grain 3
8.64 oz BEST Caramel Pils (BESTMALZ) (2.5 SRM) Grain 4
7.05 oz CHÂTEAU VIENNA (2.8 SRM) Grain 5
3.53 oz CHÂTEAU MELANO LIGHT (20.3 SRM) Grain 6
2.68 oz Tettnang [1.7%] - Boil 60 min Hops 7
1.06 oz Saaz [3.4%] - Boil 60 min Hops 8
0.50 Protafloc Tablet (Boil 15 min) Misc 9
0.50 tsp Yeast Nutrient (Boil 15 min) Misc 10

Notes

Brygdag: 5/9-2021 Gæres i Fermenter King @ gorenje.gadecs.com under tryk: 12 PSI @ 20C Cold crash til 5 grader, hvorefter øllen klares med gelatine ca. 2 dage før overførsel til keg. 2 x M76 gær rehydreret en times tid i 200ml kogt (og nedkølet) vand. Tilsat FV @ 20.5 grader kl. 17:00 17/09-2021: Kl. 17. Er nedkølet til 5 grader (coldcrash) 19/09-2021: Kl. 22. Tilsat 1 tsk. gelatinepulver (Tørsleff) opblødt i ca. 1 dl kogt vand i et syltetøjsglas (ved “varm” temperatur). Overført til FV fra PET flaske med tryk (ca. 1.5 bar). Skal klare i ca. 2 dage hvorefter øl overføres til fad. 22/09-2021: Kl. 21. Tappet på fad. Flot gylden farve og gennemsigtig! Klar til Netfiesta :)

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine