#46 - James Brown 
All Grain Recipe
Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Morten Gade Sørensen | |
| Batch Size: 6.60 gal | Style: American Brown Ale (19C) |
| Boil Size: 7.73 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 21.6 SRM | Equipment: Brewster Beacon 30 |
| Bitterness: 33.2 IBUs | Boil Time: 65 min |
| Est OG: 1.055 (13.6° P) | Mash Profile: Mæsk 67 + udmæskning |
| Est FG: 1.014 SG (3.6° P) | Fermentation: Ale, 10d @ 18C + 3d @ 20 + 20 -> 5.5C |
| ABV: 5.4% | Taste Rating: 0.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5.02 gal |
Rødekro Vandværk |
Water |
1 |
| 7.00 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 5 lbs 1.13 oz |
Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 5 lbs 1.13 oz |
Pilsner Malt (Fuglsang) (1.7 SRM) |
Grain |
4 |
| 14.11 oz |
CHÂTEAU CRYSTAL® (76.2 SRM) |
Grain |
5 |
| 10.58 oz |
Oats, Flaked (1.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 10.58 oz |
Pale Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (304.6 SRM) |
Grain |
7 |
| 7.05 oz |
Briess Cara Brown (73.6 SRM) |
Grain |
8 |
| 0.88 oz |
Goldings, East Kent [5.2%] - Boil 60 min |
Hops |
9 |
| 0.88 oz |
Amarillo [8.5%] - Boil 15 min |
Hops |
10 |
| 10.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
11 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
12 |
| 1.23 oz |
Citra [12.0%] - Boil 5 min |
Hops |
13 |
| 1.0 pkgs |
US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) |
Yeast |
14 |
Notes
## Remove from inventory udført ##
Gæres i http://gorenje.gadecs.com
Tørgær rehydreret ved stuetemperatur i ca. 200 ml kogt og afkølet vand.
7 ml mælkesyre tilsættes 19 liter Rødekro vand for at opnå en mæske pH på 5.37
Brygdag: lørdag d. 14/8-2021 sammen med Jan nabo. Første bryg med Fermenter King.
Glemte humlesien, så alt humletrub mv. lagde sig på sien i bunden. Urten kunne derfor ikke pumpes ud, men jeg måtte lave en redningsaktion med hele armen nede i urten for at fjerne bundsien, efter nedkøling til ca. 30 grader. Stadig ingen cirkulation i pumpen, så det endte med at urten blev overført til gærtanken med hævert.
28/08-2021: 9L tappet på fad og resten på 50cl flasker. Første gang iTap bruges. Det gik rigtig godt, uden skumdannelse overhovedet - yay! FV coldcrashet til 4 grader. CO2 volumen 2,3 (0,7 bar v/ 4C)
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor