BeerSmith™ Recipe Cloud

Notes

2021 , lagt til 750g vienna og ca 500g mer pils. se hvordan dette slår ut. American Blonde Ale Tørr og forfriskende ale med en kornpreget maltbase og lett sødme. Den balanserte bitterheten fremhever det tørre preget mens den milde, fruktige aromaen fra amerikansk humle gjør ølet svært leskende. En perfekt tørsteslukker på varme sommerdager! Forventet resultat: OG: 1.043-47 FG: 1.008-10 25 IBU ABV: 5% 5 EBC Effektivitet: 75% Malt: 4,1 kg Best Pilsen Malt, 3,5 EBC 250 g Best Caramel Pils, 5 EBC 250 g Best Wheat Malt, 4 EBC Totalt: 4,6 kg Humle: Pose 1: 11g Magnum 14,1%, 60 min. Pose 2: 15g Cascade 7%, 15 min. Pose 3: 15g Mosaic 12%, 2 min. Pose 4: 5g Cascade, 10g Mosaic, tørrhumle. Totalt: 56 g Anbefalt gjær: Safale US-05 White Labs WLP001 Du trenger omtrent 210 milliarder celler. Vi anbefaler: Gjærnæring, tilsettes i de siste 15 minuttene av koketiden for å gi gjæret bedre vekstvilkår. Klarningsmiddel. Gir klarere øl ved å øke utfellingen av proteiner. Rehydrering av tørrgjær: I en desinfisert beholder tilsettes 1 dl vann på ca. 25-30 °C per pakke tørrgjær. La det trekke i 20 min, deretter røres det inn og er klart til bruk. Gjærstarter til fersk gjær: Sjekk vår gjærstarterguide på bryggselv.no/blogg/gjaerstarter/ Mesking: Du kan meske på flere måter. Det enkleste er en enstegs infusjonsmesk: 66°C i 90 min, 77°C i 5 min. Eventuelt kan du stegmeske: 55°C i 15 min, 67°C i 45 min, 77°C i 5 min. Hvor mye vann du skal bruke avhenger av utstyret ditt: Beregning av meskevann Antall liter meskevann varierer ut i fra utstyret du bruker. Er du usikker kan du ta utgangspunkt i 16 liter meskevann. Beregning av skyllevann Målet er et kokevolum på ca. 30 liter. Anslagsvis kan du skylle med ca. 19 liter vann på 79°C. Noter det ned og gjør eventuelle justeringer neste gang.