03 Belgisk Tripple 
All Grain Recipe
Submitted By: kalleVastervik2 (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: KalleVastervik | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Belgian Tripel (18C) |
| Boil Size: 6.24 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 17.9 SRM | Equipment: Kastrull 36 liter BIAB |
| Bitterness: 29.0 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.076 (18.4° P) | Mash Profile: BIAB, Light Body |
| Est FG: 1.004 SG (1.0° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 9.5% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 8 lbs 13.10 oz |
Munchnermalt (9.1 SRM) |
Grain |
1 |
| 4 lbs 6.55 oz |
Pilsnermalt (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 15.87 oz |
Light brown muscovado suger (3.0 SRM) |
Sugar |
3 |
| 10.58 oz |
Dark brown muscovado suger (152.3 SRM) |
Sugar |
4 |
| 1.41 oz |
Saaz [4.5%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 0.71 oz |
Saaz [4.5%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
| 1.41 oz |
Saaz [4.5%] - Boil 5 min |
Hops |
7 |
| 1.0 pkgs |
Belgian Strong Ale Yeast (White Labs #WLP545) |
Yeast |
8 |
Taste Notes
Blev för mörk, troligen av Dark muscovado suger. Konstig eftersmak men blev stark. /Kalle
Alldeles för mörk för en tripel. Den har en hel del rostade/brända toner som mer hör hemma i en dubbel. Massiv smak av marsipan. En del skalkärvhet drar ner betyget. Mycket belgiska (fenoliska) toner. Vi hittade också en hel del toner av bränd sur mjölk som jag alltid känner i Rochefort. Var den jäst med Wyeast #1762 Abbey II? Den jästen påstås komma från Rochefort. Finns även en del toner av lösningsmedel/aceton. Betyget 3 är ett allmänt drickbarhetsbetyg. Ska vi bedöma typriktigheten som en tripel så kryper den ner mot en start etta eller en svag 2:a
/Erik
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor