20210206. 45. Porter

All Grain Recipe

Submitted By: bartekstaniszewski (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Dorota Chrapek, Maciej Hus
Batch Size: 5.28 galStyle: English Porter (13C)
Boil Size: 6.42 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 27.5 SRMEquipment: _Bartek
Bitterness: 31.9 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.043 (10.7° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Light Body
Est FG: 1.008 SG (2.0° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 4.7%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
6 lbs 9.82 oz Viking Pale Ale Malt (3.0 SRM) Grain 1
1 lbs 1.64 oz Brown Malt (95.2 SRM) Grain 2
7.37 oz Chateau Cafe (238.6 SRM) Grain 3
7.05 oz Viking Caramel Wheat (63.5 SRM) Grain 4
3.53 oz Viking Chocolate Dark Malt (609.1 SRM) Grain 5
0.88 oz Challenger [7.6%] - Boil 60 min Hops 6
0.88 oz Fuggles [4.7%] - Boil 15 min Hops 7
1.06 Chłodnica (Boil 5 min) Misc 8
1.0 pkgs FM10 O czym szumią wierzby (Fermentum Mobile #FM10) Yeast 9

Notes

Piwowar nr 24 (2017) strona 16 Zacieranie: Wsyp wszystkie słody z wyjątkiem czekoladowego do 12l wody o temperaturze 70., utrzymuj temperaturę zacieru na poziomie 66-68 przez 60 minut. Po tym czasie wsyp słód czekoladowy, podgrzej zacier do 76 i rozpocznij filtrację. Wysładzaj do 23l brzeczki. Butelkowanie: Rozpuść 6g cukru lub glukozy na każdy litr piwa (Czyli 120g jeśli uzyskałeś 20l) w 200ml wody, gotój uzyskany syrop około 10 minut, ostudź.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine