Nr1 NEIPA Milkshake 90 Liter 
All Grain Recipe
Submitted By: themadbrewer (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Sune Kirketerp | |
| Batch Size: 23.78 gal | Style: New England IPA (21B) |
| Boil Size: 25.96 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 6.1 SRM | Equipment: 100L Gas blus og mæskekar |
| Bitterness: 16.1 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.076 (18.4° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body |
| Est FG: 1.032 SG (8.0° P) | Fermentation: My Aging Profile |
| ABV: 5.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 49 lbs 5.91 oz |
Fuglsang Pale malt (3.6 SRM) |
Grain |
1 |
| 4 lbs 12.19 oz |
Oats, Flaked (1.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 4 lbs 12.19 oz |
Wheat, Flaked (1.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 5 lbs 15.24 oz |
Milk Sugar (Lactose) [Boil for 10 min] [Boil] (0.0 SRM) |
Sugar |
4 |
| 7.94 oz |
Citra [12.0%] - Steep 30 min |
Hops |
5 |
| 7.94 oz |
El Dorado [15.0%] - Steep 30 min |
Hops |
6 |
| 7.94 oz |
Nelson Sauvin [12.0%] - Steep 30 min |
Hops |
7 |
| 2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
| 4.76 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
9 |
| 4.76 oz |
El Dorado [15.0%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
10 |
| 4.76 oz |
Nelson Sauvin [12.0%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
11 |
| 4.76 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
12 |
| 4.76 oz |
El Dorado [15.0%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
13 |
| 4.76 oz |
Nelson Sauvin [12.0%] - Dry Hop 6 days |
Hops |
14 |
Notes
------------------------------------------------
Humle tilsættes som whirlpool ved 70 C ifm køling. Der Whirlpooles i 30 min inden køling fortsættes.
Husk ingen klaring da proteiner og uklarhed ønskes i denne opskrift.
Gæring procudure:
Dag 1 – 18 grader og slut ved 20 grader på dag 4
Dag 4 – Tilsæt tørhumle
Dag 8 – Tilsæt tørhumle
Dag 14 – Øllet er færdigt
--------------------------------------------------
Noter til brygdagen 23 januar 2021:
Pre-Boil gravity målt til 1058 ved 21 c.
Estimeret OG 1072 (ikke målt desværre).
Der blev brugt to glas med SAFALE US-05 (35 gr. i hver).
På 4. dagen målt vægtfylde d. 27 jan 2021 = 1022
tilsat 1. tørhumling
På 8. dagen målt vægtfylde d. 31 jan 2021 = 1022
tilsat 2. tørhumling
------------------------------------------------
Karbonering
Tvangskarbonering - første skud 3.0
mål 0.6 ved -1 grader = co2 volume på 2.6
fustager blev tilset løbende over 1½ uge og små justeringer blev foretaget.
-------------------------------------------------
Flaskning
d 20 2021 flasket 78 lt NEIPA Milkshake This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor