#18 - Bitter Spider (1 ratings)

All Grain Recipe

Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Morten Gade Sørensen
Batch Size: 5.81 galStyle: Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) ( 8C)
Boil Size: 7.19 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 8.1 SRMEquipment: 25 ltr. Nimbus - RS270
Bitterness: 49.6 IBUsBoil Time: 75 min
Est OG: 1.058 (14.3° P)Mash Profile: Single Infusion, Medium Body
Est FG: 1.012 SG (3.2° P)Fermentation: Ale, 7d @ 19C + 14d @ 20C
ABV: 6.0%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
3.96 gal Rødekro Vandværk Water 1
4.50 ml Lactic Acid (Mash 60 min) Misc 2
12 lbs 2.01 oz Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) Grain 3
3.53 oz Oats, Flaked (1.0 SRM) Grain 4
2.65 oz Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM) Grain 5
1.23 oz Northern Brewer 2012 [10.7%] - Boil 60 min Hops 6
0.53 oz Northern Brewer 2012 [10.7%] - Steep 60 min Hops 7
1.0 pkgs SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) Yeast 8

Taste Notes

Fin ren smag. Gærspanden duftede en lille smule af æbler/frugt, da den for første gang blev åbnet siden den blev sat til gæring. 15/03-2014: Lige flad nok. Mangler kulsyre og er noget tør i forhold til bitterheden. Ellers ok, når den lige har fået lov at "dampe" af. 14/07-2014: Den smager bedre efter at have modnet. Dog stadig kraftigt bitter pga. den høje IBU, men mere afbalanceret. Flot klarhed.

Notes

# Remove from inventory udført # Gæres i plastspand med gram.gadecs.com. Log: http://beer.gadecs.com/brews/18_-_Bitter_Spider/ Karboneret med 57g dextrose i 400 ml vand til 20 L. Target CO2 volume = 1,5. Brygdag: 04/01-2014. Impulsivt bryg, da vi var hurtigt færdige med B17 - Olga. 04/02-2014: Havde stået en uges tid i køleskab ved 2 grader for at klare/bundfælde. Den blev ret klar. Imponerende at den er gæret ned til FG = 1004 (måling korrigeret fra 1006 ved 7 grader). Der blev tappet 30 x 0,33L (patent) + 12 x 0,5L (kapsel) + 9 x 0,5 (patent).

Ratings

by al1976

x
This website is using cookies. More info. That's Fine