All Grain Recipe
Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Morten Gade Sørensen | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) ( 8C) |
| Boil Size: 7.19 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 8.1 SRM | Equipment: 25 ltr. Nimbus - RS270 |
| Bitterness: 49.6 IBUs | Boil Time: 75 min |
| Est OG: 1.058 (14.3° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body |
| Est FG: 1.012 SG (3.2° P) | Fermentation: Ale, 7d @ 19C + 14d @ 20C |
| ABV: 6.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 3.96 gal |
Rødekro Vandværk |
Water |
1 |
| 4.50 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 12 lbs 2.01 oz |
Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 3.53 oz |
Oats, Flaked (1.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 2.65 oz |
Caraaroma (Weyermann) (178.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1.23 oz |
Northern Brewer 2012 [10.7%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 0.53 oz |
Northern Brewer 2012 [10.7%] - Steep 60 min |
Hops |
7 |
| 1.0 pkgs |
SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) |
Yeast |
8 |
Taste Notes
Fin ren smag. Gærspanden duftede en lille smule af æbler/frugt, da den for første gang blev åbnet siden den blev sat til gæring.
15/03-2014: Lige flad nok. Mangler kulsyre og er noget tør i forhold til bitterheden. Ellers ok, når den lige har fået lov at "dampe" af.
14/07-2014: Den smager bedre efter at have modnet. Dog stadig kraftigt bitter pga. den høje IBU, men mere afbalanceret. Flot klarhed.Notes
# Remove from inventory udført #
Gæres i plastspand med gram.gadecs.com.
Log: http://beer.gadecs.com/brews/18_-_Bitter_Spider/
Karboneret med 57g dextrose i 400 ml vand til 20 L. Target CO2 volume = 1,5.
Brygdag: 04/01-2014. Impulsivt bryg, da vi var hurtigt færdige med B17 - Olga.
04/02-2014: Havde stået en uges tid i køleskab ved 2 grader for at klare/bundfælde. Den blev ret klar. Imponerende at den er gæret ned til FG = 1004 (måling korrigeret fra 1006 ved 7 grader).
Der blev tappet 30 x 0,33L (patent) + 12 x 0,5L (kapsel) + 9 x 0,5 (patent).
BeerSmith™ Recipes and Web Editor
(1 ratings)
by al1976