Tunet Pilsner
All Grain Recipe
Submitted By: mikri (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Michael | |
Batch Size: 13.21 gal | Style: German Pilsner (Pils) () |
Boil Size: 15.32 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
Color: 3.4 SRM | Equipment: Beer Brew 60 |
Bitterness: 28.4 IBUs | Boil Time: 90 min |
Est OG: 1.051 (12.6° P) | Mash Profile: 1 trinns mesking BB60 |
Est FG: 1.009 SG (2.4° P) | Fermentation: Lager, Single Stage |
ABV: 5.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
22 lbs 0.74 oz |
Pilsnermalt heidelberg (1.4 SRM) |
Grain |
1 |
2 lbs 3.27 oz |
Munich Malt (7.6 SRM) |
Grain |
2 |
2.12 oz |
Perle [9.2%] - Boil 90 min |
Hops |
3 |
2.82 oz |
Saaz [4.0%] - Steep 0 min |
Hops |
4 |
4.3 pkgs |
Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) |
Yeast |
5 |
Notes
Varm opp 22-23l vann til 78 grader.
Ha så i maltet. Mesk ved 67 grader i 90 min.
Skyll mesken med ca. 50l vann forvarmet til 80 grader, slik at en ender med 60 liter vørter. Skylle prosessen skal ta 90 min.
Rengjør kokeren, ha all vørter opp i kjelen, og sett på full guffe slik at det begynner å koke.
Ha i bitter humle i det vørteren begynner å koke (90 min).
Ha i klarningsmiddel (15min).
Sett kjøleren i vørter for desinfeksjon (5min)
Ha i aromahumle (0 min), og start kjøling.
Kjøl til godt under 30grader, og tapp på gjæringskar.
OG målt til 1.052. FG målt til 1.009This Recipe Has Not Been Rated