# 49 MPA Munngodt Pale Ale 
All Grain Recipe
Submitted By: bjhor (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Bjørn, Malvin, Gunvald, Øystein | |
| Batch Size: 10.57 gal | Style: American Pale Ale ( 7.1) |
| Boil Size: 17.17 gal | Style Guide: AABC 2010 |
| Color: 11.2 SRM | Equipment: Munngodt 50 liter batch |
| Bitterness: 39.1 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.057 (14.1° P) | Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Full Body |
| Est FG: 1.010 SG (2.6° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 20.00 g |
Calcium Chloride CaCl2 (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 10.00 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 10.00 g |
Gypsum (Calcium Sulfate)CaSo4 (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 16 lbs 2.70 oz |
Pale Malt (2.5 SRM) |
Grain |
4 |
| 3 lbs 9.32 oz |
Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1 lbs 10.54 oz |
Carared (20.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 14.11 oz |
Special B Malt (180.0 SRM) |
Grain |
7 |
| 1.06 oz |
Hallertau Magnum [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
8 |
| 8.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 0.88 oz |
Amarillo [9.2%] - Boil 10 min |
Hops |
10 |
| 2.82 oz |
Amarillo [9.2%] - Boil 1 min |
Hops |
11 |
| 2.4 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
12 |
| 3.20 ml |
Brewers clarex (Primary 0 min) |
Misc |
13 |
| 2.12 oz |
Amarillo [9.2%] - Dry Hop 12 days |
Hops |
14 |
| 2.12 oz |
Cascade [5.5%] - Dry Hop 12 days |
Hops |
15 |
Taste Notes
17.06.16. hmm.. smaker fortreffelig. litt lite bitter. bør øke bitterheten noe.. tviler på den er på IBU 38.
mye smak fra tørrhumlingen.. vil nok bli nor mjukere i smakene om noen veker.
Notes
24.11.2020
kjørte en hurtig batch for å få juleøl. tok inn litt special b for å få litt farge og litt karamell.
og så tok eg visst allt us05 i den ene dunken, så fant fram noe belgisk 256 å putta i den andre etter en dag.
tørrhumlet ikke den belgiske.
tømt på fat. for å i videreføres til boks.
17.05 16 kopiert fra #11 . endret gjær fra WLP001 til US05 tørrgjær.
bytta ut citra med amarillo og økt bitterhumle litt for å ende på IBU38 som sist.
rehydration instructions Sprinkle the yeast in minimum 10 times its weight of sterile water or wort at 27°c ± 3°C (80°F ± 6°F). Leave to rest 15 to 30 minutes. Gently stir for 30 minutes, and pitch the resultant cream into the fermentation vessel.
husk å måle ph på vørter. for interessen sin del.
tilsatt brewex clarex. This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor