GORYCZ STERNIKA 2020 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: tumek_pl | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Imperial IPA (14C) |
| Boil Size: 6.98 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 9.2 SRM | Equipment: Coobra CB3PRO 2,5 kw |
| Bitterness: 133.0 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.081 (19.4° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body Coobra CB25 |
| Est FG: 1.017 SG (4.4° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 8.5% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 13 lbs 3.64 oz |
Pale Ale (2.8 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 4.91 oz |
Wiedeński (3.6 SRM) |
Grain |
2 |
| 14.11 oz |
Viking Cookie Malt (15.2 SRM) |
Grain |
3 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Pale Ale Bruntal 1,7kg [Boil] (18.3 SRM) |
Extract |
4 |
| 0.88 oz |
Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) [17.1%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 0.88 oz |
Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) [15.5%] - Boil 45 min |
Hops |
6 |
| 1.06 oz |
Citra [13.0%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
| 1.76 oz |
Cascade [7.0%] - Boil 15 min |
Hops |
8 |
| 1.76 oz |
Ahtanum [3.6%] - Boil 5 min |
Hops |
9 |
| 1.76 oz |
Amarillo [8.4%] - Steep 15 min |
Hops |
10 |
| 1.76 oz |
Cascade [9.0%] - Steep 15 min |
Hops |
11 |
| 2.0 pkgs |
SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) |
Yeast |
12 |
Notes
wysładzanie 12 litry wody do 26 ltr. Po 10 ltr = 15 blg; 2 ltr 12 blg, na początku wrzenia 14 blg. Mało strat przez gotowanie. Piwo klarowne.Prawie pełen garnek. W 30 minucie gotowania 15 plato. Dodanie 500mg ekstraktu słodowego WES jasnego nie chmielonego. Stężenie brzeczki po wychłodzeniu 20 plato. w fermentorze 24 ltr - wyszło wszystko jak w przepisie. 18 marca /1 dzien/ szokująca praca bąbelkowanie. Klapa wygięta w łuk. Dolałem wody do rurki. Butelkowanie jeden dzień po terminie. ponad dwie skrzynki.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor