59 - Sluttony 4 Lemondrop, Simcoe, Sorachi ![](https://beersmithrecipes.com/images/star0.jpg)
All Grain Recipe
Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes
Brewer: Simon Lei Fredslund | |
Batch Size: 4.76 gal | Style: Imperial IPA ( 6C) |
Boil Size: 6.16 gal | Style Guide: DØLD 2019 |
Color: 5.4 SRM | Equipment: Simons elgryde Wizardized |
Bitterness: 219.8 IBUs | Boil Time: 75 min |
Est OG: 1.081 (19.6° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge |
Est FG: 1.018 SG (4.7° P) | Fermentation: Ale, Single Stage med Cold Crash |
ABV: 8.4% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
11 lbs 0.37 oz |
Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
1 lbs 1.64 oz |
Munich Malt (9.0 SRM) |
Grain |
2 |
1 lbs 1.64 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
3 |
2.50 ml |
Lactic Acid (Sparge 60 min) |
Misc |
4 |
2.12 oz |
Galaxy [14.0%] - First Wort |
Hops |
5 |
0.71 oz |
Columbus (Tomahawk) [11.0%] - First Wort |
Hops |
6 |
0.35 oz |
Summit [11.8%] - Boil 75 min |
Hops |
7 |
0.56 oz |
Centennial [11.0%] - Boil 60 min |
Hops |
8 |
0.56 oz |
Summit [11.8%] - Boil 45 min |
Hops |
9 |
0.56 oz |
Centennial [11.0%] - Boil 30 min |
Hops |
10 |
10.58 oz |
Cane (Beet) Sugar [Boil for 30 min] [Boil] (0.0 SRM) |
Sugar |
11 |
1.06 oz |
Amarillo [6.9%] - Boil 15 min |
Hops |
12 |
1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 5 min) |
Misc |
13 |
0.56 oz |
Amarillo [6.9%] - Steep 15 min |
Hops |
14 |
0.56 oz |
Centennial [11.0%] - Steep 15 min |
Hops |
15 |
0.56 oz |
Lemondrop [3.4%] - Steep 15 min |
Hops |
16 |
0.56 oz |
Simcoe [13.0%] - Steep 15 min |
Hops |
17 |
0.56 oz |
Sorachi Ace [13.0%] - Steep 15 min |
Hops |
18 |
2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
19 |
1.76 oz |
Lemondrop [3.4%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
20 |
1.76 oz |
Sorachi Ace [13.0%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
21 |
1.41 oz |
Simcoe [13.0%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
22 |
Taste Notes
4. version af Sluttony.
Måtte ændre maltene så der er 5kg pils, samt 0,5kg hvede og 0,5kg munich i stedet for oprindeligt 5,7 kg pils og 300g munich, da jeg ikke har fået købt nok pils.Notes
Overnight mash starter 10. juni.
Sætter 16,5 liter vand over, varmer op, hælder malt i, rører rundt og tilsætter så 1 ekstra liter vand så der er 17,5 liter overnight.
11. juni Bryggedag:
Mæsken ser fin ud og har holdt temperaturen natten over. Sparger med vand, men når ikke at sætte gang i kogningen inden jeg skal aflevere pigerne, så det tager lang tid at varme vandet op til kogning, da jeg vender tilbage fra børnehaven.
Sidder og arbejder lidt og imens koger urten over, da jeg har sat låget løst på. Det gir ubehageligt meget urt over komfuret, i ovnen i skuffen under ovnen og på gulvet :-(
Tørhumlen puttes i 23. juni og ligger frit i. Der sættes til cold crash i køleskabet sammen med min Galaxy Pils lager, der gærer, og efter et døgn skruer jeg ned fra 10 grader til 3 grader. Sluttony står i køleskabet i alt fra lørdag til tirsdag og når ned på 5 grader. Det er fint.
This Recipe Has Not Been Rated