Ale´s Rye IPA Chinook
All Grain Recipe
Submitted By: alemariano1 (Shared)
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Brewer: Alexandre Mariano | |
Batch Size: 5.81 gal | Style: Rye IPA (21B) |
Boil Size: 8.97 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
Color: 6.5 SRM | Equipment: Alexandre Single Vessel |
Bitterness: 51.1 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.063 (15.5° P) | Mash Profile: Alexandre, Medium Body, Single Vessel |
Est FG: 1.016 SG (4.0° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
ABV: 6.3% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
10 lbs 5.79 oz |
Malte Pilsen Premium - Pro Brewing (2.4 SRM) |
Grain |
1 |
2 lbs 3.27 oz |
(pt) CHÂTEAU RYE (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
0.71 oz |
Roasted Barley (Muntons) (525.0 SRM) |
Grain |
3 |
0.39 oz |
Chinook [13.9%] - First Wort |
Hops |
4 |
1.00 |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
5 |
0.74 oz |
Chinook [13.9%] - Boil 10 min |
Hops |
6 |
1.34 oz |
Chinook [13.9%] - Steep 25 min |
Hops |
7 |
1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
2.82 oz |
Chinook [13.9%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
9 |
Notes
Mostura difícil.
Foi adicionado somente o malte pilsen a 68 graus por 30 min, e depois adicionado o malte de centeio.
Entupimento muito forte! A recirculação foi interrompida várias vezes, sendo necessário misturar o mosto.
Mais de 2 horas de brassagem. Apesar de tudo, a eficiência foi alta. A lavagem foi interrompida a 1,038!!!!!
Muito trub no fermentador. A densidade ficou alta e o volume baixo. Foi completado com 1 L de água já no fermentador.This Recipe Has Not Been Rated