#23 Trankebar IPA

All Grain Recipe

Submitted By: Nimbus39 (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Thomas Nørgaard
Batch Size: 6.08 galStyle: English IPA (14A)
Boil Size: 6.98 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 7.2 SRMEquipment: Brouwland gryde
Bitterness: 54.6 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.052 (13.0° P)Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Medium Body
Est FG: 1.012 SG (3.1° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 5.3%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 13.10 oz Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) Grain 1
2 lbs 10.33 oz Cara Hell (12.7 SRM) Grain 2
8.82 oz Cane (Beet) Sugar (0.0 SRM) Sugar 3
1.76 oz First Gold [6.0%] - Boil 60 min Hops 4
1.06 oz First Gold [6.0%] - Boil 30 min Hops 5
1.00 tsp Irish Moss (Boil 10 min) Misc 6
1.41 oz First Gold [6.0%] - Boil 10 min Hops 7
1.0 pkgs SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) Yeast 8
1.00 tsp Yeast Nutrient (Primary 3 days) Misc 9
0.71 oz Saaz [2.8%] - Dry Hop 7 days Hops 10

Notes

220111: 11.30 17L vand opvarmes til 70 grader. 12.20 70 grader. mash-in. 13.20 15L gydevand opvarmes. 13.50 hæver temp. til 77 grader. Mash-out. 14.05 urt tappes. 14.55 opvarmning af urt til kogning begynder. urt var meget lang tid om at blive tappet af. tappet 25.5L. 15.20 1. humle tilsættes. 15.50 2. humle tilsættes. 16.05 gærnæring, rørsukker og irish moss tilsættes. 16.10 3. humle tilsættes. 16.20 overførsel til gærtank begyndt. 16.35 21,5L overført til gærtank tilsætter 1½L kogende vand. køling begynder. 16.55 22 grader nået. gær tilsættes. OG 1055 v. 21 grader. 290111: 3 X 0,33 flasker tappet og karboneret med karboneringsdrops. Resten omstukket og tilsat 20g. Saaz humle.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine