MROK Coobra 23L moja wersja

All Grain Recipe

Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Browar Gdynia
Batch Size: 6.08 galStyle: Black IPA (21B)
Boil Size: 7.80 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 34.2 SRMEquipment: Coobra CB25 2,5 kw
Bitterness: 68.7 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.069 (16.8° P)Mash Profile: Single Infusion, Full Body Coobra CB25
Est FG: 1.017 SG (4.3° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 6.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
2.00 g Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) Misc 1
1.00 tsp Calcium Chloride (Mash 60 min) Misc 2
9.68 gal Rumia,PL Water 3
9 lbs 14.73 oz Viking Pale Ale Malt (3.0 SRM) Grain 4
4 lbs 6.55 oz Viking Wheat Malt (3.0 SRM) Grain 5
12.35 oz Carafa Special III (Weyermann) (470.0 SRM) Grain 6
8.86 oz Chocolate Wheat (Weyermann) (415.0 SRM) Grain 7
0.35 oz Columbus US 2017 [17.1%] - Boil 60 min Hops 8
1.76 oz Citra US 2019 [13.1%] - Boil 20 min Hops 9
1.06 oz Simcoe 2019 [14.5%] - Boil 7 min Hops 10
1.06 oz Amarillo US 2019 [8.4%] - Steep 10 min Hops 11
1.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 12
1.06 oz Citra US 2019 [13.1%] - Dry Hop 2 days Hops 13

Taste Notes

Aromat brzeczki fermentującej przyjemny, czekoladowy, nikłe nuty paloności co odpowiada stylowi. Pamiętaj, że w tej recepturze zmodyfikowałem wodę kranową, koniecznie zimną do profilu słodowego. Stosunek siarczany/chlorki w mojej wodzie to aż 2,5/1

Notes

Na kociołku automatycznym CB3 należy rozpocząć grzanie 25 litrów wody - ta ilość słodów spowoduje przelanie z kosza do kotła przy ilości 26 litrów wzwyż. Pod koniec pierwszej przerwy przy „pozytywnej” czyli negatywnej próbie jodowej zasypałem ciemne słody, wymieszałem nie dotykając dna kosza. Wysładzanie przebiegło bez żadnych przeszkód. Fermentacja wystartowała podczas pierwszych dziesięciu godzin.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine