MROK Coobra 23L moja wersja 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Browar Gdynia | |
| Batch Size: 6.08 gal | Style: Black IPA (21B) |
| Boil Size: 7.80 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 34.2 SRM | Equipment: Coobra CB25 2,5 kw |
| Bitterness: 68.7 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.069 (16.8° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body Coobra CB25 |
| Est FG: 1.017 SG (4.3° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 6.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 2.00 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 1.00 tsp |
Calcium Chloride (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 9.68 gal |
Rumia,PL |
Water |
3 |
| 9 lbs 14.73 oz |
Viking Pale Ale Malt (3.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 4 lbs 6.55 oz |
Viking Wheat Malt (3.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 12.35 oz |
Carafa Special III (Weyermann) (470.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 8.86 oz |
Chocolate Wheat (Weyermann) (415.0 SRM) |
Grain |
7 |
| 0.35 oz |
Columbus US 2017 [17.1%] - Boil 60 min |
Hops |
8 |
| 1.76 oz |
Citra US 2019 [13.1%] - Boil 20 min |
Hops |
9 |
| 1.06 oz |
Simcoe 2019 [14.5%] - Boil 7 min |
Hops |
10 |
| 1.06 oz |
Amarillo US 2019 [8.4%] - Steep 10 min |
Hops |
11 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
12 |
| 1.06 oz |
Citra US 2019 [13.1%] - Dry Hop 2 days |
Hops |
13 |
Taste Notes
Aromat brzeczki fermentującej przyjemny, czekoladowy, nikłe nuty paloności co odpowiada stylowi. Pamiętaj, że w tej recepturze zmodyfikowałem wodę kranową, koniecznie zimną do profilu słodowego. Stosunek siarczany/chlorki w mojej wodzie to aż 2,5/1Notes
Na kociołku automatycznym CB3 należy rozpocząć grzanie 25 litrów wody - ta ilość słodów spowoduje przelanie z kosza do kotła przy ilości 26 litrów wzwyż. Pod koniec pierwszej przerwy przy „pozytywnej” czyli negatywnej próbie jodowej zasypałem ciemne słody, wymieszałem nie dotykając dna kosza. Wysładzanie przebiegło bez żadnych przeszkód. Fermentacja wystartowała podczas pierwszych dziesięciu godzin.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor