Kinn Vestkyst ekstrakt 
Extract Recipe
Submitted By: Chrily (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Christer | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 3.11 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 10.8 SRM | Equipment: Pot ( 3 Gal/11.4 L) - Extract |
| Bitterness: 64.3 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.070 (17.0° P) | |
| Est FG: 1.015 SG (3.8° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 7.3% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 3.53 oz |
Caramel/Crystal Malt - 30L (30.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 3.53 oz |
Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 3 lbs 4.91 oz |
Pale Liquid Extract (8.0 SRM) |
Extract |
3 |
| 3.53 oz |
Cane (Beet) Sugar (0.0 SRM) |
Sugar |
4 |
| 0.42 oz |
Centennial [12.0%] - Boil 30 min |
Hops |
5 |
| 0.42 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 30 min |
Hops |
6 |
| 0.42 oz |
Simcoe [13.0%] - Boil 30 min |
Hops |
7 |
| 3 lbs 4.91 oz |
Pale Liquid Extract [Boil for 15 min] (8.0 SRM) |
Extract |
8 |
| 3 lbs 4.91 oz |
Pale Liquid Extract [Boil for 15 min] (8.0 SRM) |
Extract |
9 |
| 0.42 oz |
Centennial [12.0%] - Boil 15 min |
Hops |
10 |
| 0.42 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 15 min |
Hops |
11 |
| 0.42 oz |
Simcoe [13.0%] - Boil 15 min |
Hops |
12 |
| 0.42 oz |
Centennial [12.0%] - Boil 0 min |
Hops |
13 |
| 0.42 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Boil 0 min |
Hops |
14 |
| 0.42 oz |
Simcoe [13.0%] - Boil 0 min |
Hops |
15 |
| 2.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
16 |
| 0.49 oz |
Amarillo Gold [10.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
17 |
| 0.49 oz |
Centennial [12.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
18 |
| 0.49 oz |
Columbus (Tomahawk) [14.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
19 |
| 0.49 oz |
Simcoe [13.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
20 |
Notes
Innkjøpsliste:
Brygge/gjæringsutstyr. Enten pakkeløsning (m/ 30l gjæringskar) eller kjøpe løst på europris (billigere).
Europris:
- Gjæringskar m/gjærlås
- Oechselsvekt (måle sukkerkonsentrasjon)
Vestbrygg, råvarer
1 kg knust Pale Crystal 75 EBC (TF)
1 kg knust Crystal 120 EBC
Humle:
Centennial, Columbus, Simcoe (, Amarillo)
Maltekstrakt
3x 1,5kg flytende light
Gjær: Safale US-05
Humleposer
Amarillo kan nok fint sløyfes, rester av humle og malt kan brukes senere (humle plastpakkes i frys, malt plastpakkes og oppbevares mørkt/kjølig
Humleskjema er foreløpig, basert på 10l gryte hvis du har enda en gryte som kan parallell kjøres, kan ting endres på
Humleposer brukes for å steepe malten, og det kan være greit å bruke humlepose på 15 og 0min tilsetninger for å minimere humlerester..
Steepe vil si: start å varme vannet i gryten, legg spesial malt oppi gryta i en humlepose. Når du når 75 grader så tar du ut posen og legger den i et dørslag over gryta. Skyll posen med ca. 1 liter varmt (gjerne kokende) vann. Ikke press ut vann av posen. (alternativt kan du varme vann til 68-grader, legg pose oppi og hold 65 i 30min
Ville økt humlemengder med 20-30% på 15 og 0. Kan godt slenge oppi 1gr av hver humle på 30min enn det som er nevnt i oppskriften for å få IBU til å nærme seg originaloppskrift, men sånn sett så er de sene tilsetningene og ikke nøyaktig IBU det viktigste i denne oppskriften.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor