Nut Brow 14 BIAB

All Grain Recipe

Submitted By: danieltesta (Shared)
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Brewer: deanieltesta
Batch Size: 3.70 galStyle: Northern English Brown Ale (11C)
Boil Size: 5.04 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 17.6 SRMEquipment: Olla 24 litros - Mini-BIAB
Bitterness: 21.7 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.050 (12.4° P)Mash Profile: BIAB, Medium Body
Est FG: 1.009 SG (2.3° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 5.4%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
10.58 oz Avena Arrollada (1.0 SRM) Adjunct 1
6 lbs 2.77 oz Pale Ale (3.2 SRM) Grain 2
8.82 oz Cara 60 (71.0 SRM) Grain 3
5.29 oz BlackSwaen©Biscuit (41.0 SRM) Grain 4
2.82 oz BlackSwaen©Chocolate B (457.0 SRM) Grain 5
1.06 oz Styrian Goldings [2.8%] - Boil 60 min Hops 6
0.71 oz Celeia [3.8%] - Boil 15 min Hops 7
2.00 g Irish Moss (Boil 10 min) Misc 8
1.0 pkgs Nottingham (Danstar #-) Yeast 9
7.05 oz Azucar de caña (0.0 SRM) Sugar 10

Notes

Para hacer una cocción de unos litros más (14 en vez de 10) y seguir usando BIAB en la olla de 24 litros, estirar la receta a 12 litros(~límite de la olla de 24 litros granos+agua) y: - agregar 2 litros de agua sanitizada helada al fermentador o agregar 2 litro de agua al final del hervor. Después de dos dias de fermentació a 19/20 Celcius disolví 200gr de azucar de caña en 200gr de agua, herví por 5 minutos, enfrie a 25 Celsius, agregué al fermentador y revolví el mosto.

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