045 En Uklar II

All Grain Recipe

Submitted By: Enkle_Menn (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Enkle Menn
Batch Size: 5.28 galStyle: New England IPA (21B)
Boil Size: 8.00 galStyle Guide: BJCP 2015
Color: 5.1 SRMEquipment: Braumeister - 20 Litre
Bitterness: 82.4 IBUsBoil Time: 80 min
Est OG: 1.065 (15.8° P)Mash Profile: Enstegsmesk
Est FG: 1.011 SG (2.7° P)Fermentation: My Aging Profile
ABV: 7.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
12.00 g Gypsum (Kalsiumsulfat/CaSO4) (Mash 60 min) Misc 1
9.00 g Kalsiumklorid (CaCl) (Mash 60 min) Misc 2
10 lbs 9.32 oz Best Pale Ale Malt (2.5 SRM) Grain 3
2 lbs 5.56 oz Best Wheat Malt (2.5 SRM) Grain 4
2 lbs 5.56 oz Flaket Havre (umaltet) (2.0 SRM) Grain 5
7.51 oz Best Caramel Pils (2.5 SRM) Grain 6
7.51 oz Flaket Hvete (umaltet) (2.0 SRM) Grain 7
7.05 oz Dextrose / glukose [Boil] (0.0 SRM) Sugar 8
0.85 oz Columbus (Tomahawk) 2015 [16.5%] - Boil 25 min Hops 9
4.23 oz Citra 2016 [14.2%] - Steep 30 min Hops 10
4.23 oz Mosaic 2016 [12.5%] - Steep 30 min Hops 11
3.0 pkgs London Ale III (Wyeast Labs #1318) Yeast 12
4.06 oz Citra 2016 [14.2%] - Dry Hop 10 days Hops 13
4.06 oz Mosaic 2016 [12.5%] - Dry Hop 10 days Hops 14

Notes

Oppskrift: Skøydde NEIPA xtra fra Espen Westum: "Whirlpool ved å kjøle ned til 80 grader, tilsette humle og la stå i 30 minutter før du fortsetter nedkjølingen. Vannjustering er vesentlig for denne stilen. Mengden som er oppgitt i oppskriften er et generelt estimat til norsk vann. Bruk en kalkulator for å beregne det nøyaktig. pH justert med ca 1 teskje melkesyre" Batch 45: maltmengde justert noe opp for å matche utbytte, dermed ble det dobbeltmesk denne gang Vi justerte ikke pH. Brukt gjær WLP066 som har optimal gjærigstemperatur 18-22 grader celsius (64.00-72.00 Fahrenheit) Etter koking i 25 minutter ble varmen slått av. Etter en halvtimes tid (uten kjølespiral) var vørteren nede på 92 grader og whirlpook/steep humla ble tilsatt (Vi ventet ikke til temp falt til 80 fordi kjølespiral var opptatt i annen batch). En kald kjølespiral ble etterhvert satt oppi, og de siste 25 av 30 minutter holdt vørteren nær 80 grader.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine