045 En Uklar II 
All Grain Recipe
Submitted By: Enkle_Menn (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Enkle Menn | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: New England IPA (21B) |
| Boil Size: 8.00 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 5.1 SRM | Equipment: Braumeister - 20 Litre |
| Bitterness: 82.4 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.065 (15.8° P) | Mash Profile: Enstegsmesk |
| Est FG: 1.011 SG (2.7° P) | Fermentation: My Aging Profile |
| ABV: 7.2% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 12.00 g |
Gypsum (Kalsiumsulfat/CaSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 9.00 g |
Kalsiumklorid (CaCl) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 10 lbs 9.32 oz |
Best Pale Ale Malt (2.5 SRM) |
Grain |
3 |
| 2 lbs 5.56 oz |
Best Wheat Malt (2.5 SRM) |
Grain |
4 |
| 2 lbs 5.56 oz |
Flaket Havre (umaltet) (2.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 7.51 oz |
Best Caramel Pils (2.5 SRM) |
Grain |
6 |
| 7.51 oz |
Flaket Hvete (umaltet) (2.0 SRM) |
Grain |
7 |
| 7.05 oz |
Dextrose / glukose [Boil] (0.0 SRM) |
Sugar |
8 |
| 0.85 oz |
Columbus (Tomahawk) 2015 [16.5%] - Boil 25 min |
Hops |
9 |
| 4.23 oz |
Citra 2016 [14.2%] - Steep 30 min |
Hops |
10 |
| 4.23 oz |
Mosaic 2016 [12.5%] - Steep 30 min |
Hops |
11 |
| 3.0 pkgs |
London Ale III (Wyeast Labs #1318) |
Yeast |
12 |
| 4.06 oz |
Citra 2016 [14.2%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
13 |
| 4.06 oz |
Mosaic 2016 [12.5%] - Dry Hop 10 days |
Hops |
14 |
Notes
Oppskrift: Skøydde NEIPA xtra fra Espen Westum:
"Whirlpool ved å kjøle ned til 80 grader, tilsette humle og la stå i 30 minutter før du fortsetter nedkjølingen.
Vannjustering er vesentlig for denne stilen. Mengden som er oppgitt i oppskriften er et generelt estimat til norsk vann. Bruk en kalkulator for å beregne det nøyaktig.
pH justert med ca 1 teskje melkesyre"
Batch 45: maltmengde justert noe opp for å matche utbytte, dermed ble det dobbeltmesk denne gang
Vi justerte ikke pH.
Brukt gjær WLP066 som har optimal gjærigstemperatur 18-22 grader celsius (64.00-72.00 Fahrenheit)
Etter koking i 25 minutter ble varmen slått av. Etter en halvtimes tid (uten kjølespiral) var vørteren nede på 92 grader og whirlpook/steep humla ble tilsatt (Vi ventet ikke til temp falt til 80 fordi kjølespiral var opptatt i annen batch). En kald kjølespiral ble etterhvert satt oppi, og de siste 25 av 30 minutter holdt vørteren nær 80 grader.
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor