StinkyHoney 10

All Grain Recipe

Submitted By: briganza (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Briganza
Batch Size: 4.62 galStyle: Specialty Beer (23A)
Boil Size: 6.14 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 20.2 SRMEquipment: Inox 33L
Bitterness: 37.8 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.067 (16.3° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Est FG: 1.012 SG (3.2° P)Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 7.2%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
7 lbs 11.69 oz Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) Grain 1
1 lbs 4.62 oz Munich Malt (9.6 SRM) Grain 2
12.70 oz Caravienne Malt (22.0 SRM) Grain 3
12.22 oz Cara Amber (35.5 SRM) Grain 4
4.07 oz Chocolate Malt (558.4 SRM) Grain 5
2.12 oz Carared (25.4 SRM) Grain 6
0.81 oz Aramis [8.0%] - Boil 60 min Hops 7
0.35 oz Marynka [8.5%] - Boil 10 min Hops 8
0.35 oz Aramis [8.0%] - Boil 5 min Hops 9
0.35 oz Marynka [5.5%] - Boil 0 min Hops 10
2.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 11
12.36 oz Honey (1.0 SRM) Sugar 12

Notes

Dopo 24 ore aggiunto il miele, sterilizzato in forno a 80 con un pò d'acqua per 1 ora. Dopo una settimana primo travaso gravità a 1020 dopo altra settimana sempre 1020. parecchio torba imbottigliata 03/03/13 La birra non è male, comunque profilo secco e aroma di miele molto basso. Buona la schiuma, molto molto torba, peccato alcune bottiglie siano infette e quindi qualcuna sia da buttare...Non direi di aver riscontrato problemi dovuti all'infezione causata dal miele. Mancano malti caramello a a sostenere un pò il corpo. I Luppoli non si sentono un gran chè per via dell'età... non proprio freschi...

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine