Pite Port (1.1) 
All Grain Recipe
Submitted By: MrInlumino (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Anders Rosen | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Robust Porter (12B) |
| Boil Size: 6.29 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 39.1 SRM | Equipment: Maltmagnus |
| Bitterness: 49.9 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.060 (14.7° P) | Mash Profile: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.016 SG (4.0° P) | Fermentation: Ale, Two Stage |
| ABV: 5.8% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4.60 g |
Baking Soda (Mash 60 min) |
Misc |
1 |
| 3.80 g |
Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 2.30 g |
Salt (Mash 60 min) |
Misc |
3 |
| 1.40 g |
Epsom Salt (MgSO4) (Mash 60 min) |
Misc |
4 |
| 9 lbs 14.73 oz |
Viking Pale Ale (2.3 SRM) |
Grain |
5 |
| 1 lbs 1.64 oz |
Viking Crystal 100 (50.8 SRM) |
Grain |
6 |
| 10.58 oz |
Chokladmalt (Castle Malting) (456.9 SRM) |
Grain |
7 |
| 5.29 oz |
Viking Rostat Korn (710.7 SRM) |
Grain |
8 |
| 5.29 oz |
Viking Wheat Malt (2.5 SRM) |
Grain |
9 |
| 1.66 oz |
Northern Brewer [8.5%] - Boil 60 min |
Hops |
10 |
| 0.53 oz |
Goldings, East Kent [5.0%] - Boil 10 min |
Hops |
11 |
| 1.0 pkgs |
British Ale (White Labs #WLP005) |
Yeast |
12 |
Notes
Pre boil gravity: 1054
Original gravity: 1062
Gravity at racking to secondary fermentation: 1020
Final gravity: ca 1020
Primary (days): 14
Secondary (days):4
Dry hop (days): 0
Bottling volume (l): 19
ABV: ca 5.5%
Hydrometern gick sönder så jag är osäker på slutresultatet. Tror inte den jäste ut mycket under sekundären då det bubblade mycket sparsamt
Jag valde att minska mängden whisky till 250 ml för att tona ner det avsevärt jäfört med vad de flesta recept annars föreslår.
Slog whiskyn över 20g ekspån dagen innan jag tillsatte både whiskyn och eken i samband med omtappningen till sekundären
Inspriation och vedertagen praxis jag hittat ang whisky och ek:
20g ekspån under 1vecka. Låt dra i whiskyn ett dygn innan det läggs i järkärlet.
400 ml Whisky / 5 gallon enligt:
http://www.brew365.com/beer_dennys_bourbon_vanilla_porter.php
This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor