47 - Magic IPA 
All Grain Recipe
Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Simon Lei Fredslund | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: American IPA (21A) |
| Boil Size: 7.22 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 3.7 SRM | Equipment: Simons elgryde Wizardized |
| Bitterness: 47.8 IBUs | Boil Time: 70 min |
| Est OG: 1.052 (13.0° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.010 SG (2.6° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 5.6% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4 lbs 8.06 oz |
Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 4 lbs 8.06 oz |
Pilsner (2 Row) UK (1.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 12.93 oz |
Barley, Flaked (1.7 SRM) |
Grain |
3 |
| 12.93 oz |
Oats, Flaked (1.0 SRM) |
Grain |
4 |
| 12.93 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
5 |
| 1.85 oz |
Melanoiden Malt (20.0 SRM) |
Grain |
6 |
| 3.50 ml |
Lactic Acid (Sparge 60 min) |
Misc |
7 |
| 0.35 oz |
Warrior [13.6%] - Boil 30 min |
Hops |
8 |
| 10.00 mg |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
9 |
| 1.59 oz |
Citra [12.0%] - Steep 20 min |
Hops |
10 |
| 1.06 oz |
Mosaic (HBC 369) [12.2%] - Steep 20 min |
Hops |
11 |
| 0.53 oz |
Simcoe [13.0%] - Steep 20 min |
Hops |
12 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
13 |
| 2.47 oz |
Mosaic (HBC 369) [12.2%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
14 |
| 1.94 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 3 days |
Hops |
15 |
Taste Notes
Opskrift lånt fra BeerCalc Recipe: NEIPA Magic Nr. 1.0017
Han har hentet inspiration fra
https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/northeast-style-ipa.568046/page-146#post-8203827
og lidt her https://beerandbrewing.com/monkish-brewing-ipa-tips/
Jeg bruger dog ikke Galaxy humle, men i stedet Warrior og Simcoe. Simcoe fordi det også er en citrushumle, Warrior fordi den er en god bitterhumle.Notes
Maltbazaren havde næsten udsolgt af Maris Otter, så det blev kun til 3-400g Maris samt 2-300g Weyermann Pale Ale og resten Fuglsang Pale malt. Der var også kun 100g Flaked Oats, så der er brugt 300g grovvalsede havregryn oveni, men det er vist stort set det samme. Flaked Barley blev brugt fra Twoj Browar fra forrige gang jeg bryggede, men det tager vist ikke skade af at ligge, når det jo ikke er valset.
5. januar 2019 Brygning:
Bruger hopspider og ender med at tilsætte 2 liter vand til sidst, da OG er 1055 og 19 liter. Jeg får så OG 1051 og 21 liter. Sætter den til køling i vindfanget.
Det tager fra kl. 15-22 før den er kølet ned til 20-21 grader og der er ca. 3-4 grader udenfor. Tørgær tilsættes uden rehydrering men dog omrøring.
Gæringen går i gang dagen efter om eftermiddagen. Alt er godt.
22. januar: Tørhumle. Jeg kaster humlen i, rører rundt og sætter spanden udenfor ved 0 grader for at coldcrashe den med tørhumlen. Øllen har stadig primærgæren og er ikke omstukket.
26. januar: Tapning. Stikker om inden tapning. Det er ikke nødvendigt næste gang. Bare undgå det sidste bundfald men crashing virker godt. Også med tørhumle.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor