#45 - KobberAle

All Grain Recipe

Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Morten Gade Sørensen
Batch Size: 6.34 galStyle: American IPA (14B)
Boil Size: 7.66 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 10.5 SRMEquipment: Brewster Beacon 30
Bitterness: 49.1 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.054 (13.2° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body
Est FG: 1.015 SG (3.8° P)Fermentation: Ale, 10d @ 18C + 3d @ 20 + 20 -> 5.5C
ABV: 5.1%Taste Rating: 0.0

Ingredients
Amount Name Type #
5.02 gal Rødekro Vandværk Water 1
5.70 ml Lactic Acid (Mash 60 min) Misc 2
11 lbs 14.48 oz Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) Grain 3
14.11 oz CHÂTEAU CRYSTAL® (76.2 SRM) Grain 4
0.63 oz Perle [4.0%] - Boil 60 min Hops 5
0.49 oz Magnum [14.0%] - Boil 60 min Hops 6
1.41 oz Amarillo [8.8%] - Boil 15 min Hops 7
1.00 Servomyces & Klar Urt (Boil 10 min) Misc 8
2.12 oz Amarillo [8.8%] - Steep 0 min Hops 9
1.0 pkgs US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) Yeast 10
1.76 oz Amarillo [8.8%] - Dry Hop 4 days Hops 11

Taste Notes

Kølede kun ned til ca. 40 grader før urten blev hældt i gærspanden. Kan det mon smages i det færdige øl?

Notes

Gæres i http://gorenje.gadecs.com 5,7 ml mælkesyre tilsættes 19 liter Rødekro vand for at opnå en mæske pH på 5.4 (ifølge Bru’n Water) Bruger bryg #43 (KobberAle) til Kaspers polterabend, så denne skal brygges og bruges til min 40 års fødselsdagsfest d. 5/9-2020. Brygdag: 5/07-2020 Ingen whirlpool Gæren tilsat kl. 00.00 efter nedkøling til 25 grader. Stormgæring. Var rendt ovenud igennem gærlås. 10/07-2020: 50g Amarillo humle tilsat gærspanden. Gæring stadig i gang (krausen) 26/07-2020: Tappet på fad

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine