#45 - KobberAle 
All Grain Recipe
Submitted By: mgades (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Morten Gade Sørensen | |
| Batch Size: 6.34 gal | Style: American IPA (14B) |
| Boil Size: 7.66 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 10.5 SRM | Equipment: Brewster Beacon 30 |
| Bitterness: 49.1 IBUs | Boil Time: 90 min |
| Est OG: 1.054 (13.2° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body |
| Est FG: 1.015 SG (3.8° P) | Fermentation: Ale, 10d @ 18C + 3d @ 20 + 20 -> 5.5C |
| ABV: 5.1% | Taste Rating: 0.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 5.02 gal |
Rødekro Vandværk |
Water |
1 |
| 5.70 ml |
Lactic Acid (Mash 60 min) |
Misc |
2 |
| 11 lbs 14.48 oz |
Pale Malt (Fuglsang) (3.6 SRM) |
Grain |
3 |
| 14.11 oz |
CHÂTEAU CRYSTAL® (76.2 SRM) |
Grain |
4 |
| 0.63 oz |
Perle [4.0%] - Boil 60 min |
Hops |
5 |
| 0.49 oz |
Magnum [14.0%] - Boil 60 min |
Hops |
6 |
| 1.41 oz |
Amarillo [8.8%] - Boil 15 min |
Hops |
7 |
| 1.00 items |
Servomyces & Klar Urt (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 2.12 oz |
Amarillo [8.8%] - Steep 0 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) |
Yeast |
10 |
| 1.76 oz |
Amarillo [8.8%] - Dry Hop 4 days |
Hops |
11 |
Taste Notes
Kølede kun ned til ca. 40 grader før urten blev hældt i gærspanden. Kan det mon smages i det færdige øl?
Notes
Gæres i http://gorenje.gadecs.com
5,7 ml mælkesyre tilsættes 19 liter Rødekro vand for at opnå en mæske pH på 5.4 (ifølge Bru’n Water)
Bruger bryg #43 (KobberAle) til Kaspers polterabend, så denne skal brygges og bruges til min 40 års fødselsdagsfest d. 5/9-2020.
Brygdag: 5/07-2020
Ingen whirlpool
Gæren tilsat kl. 00.00 efter nedkøling til 25 grader.
Stormgæring. Var rendt ovenud igennem gærlås.
10/07-2020: 50g Amarillo humle tilsat gærspanden. Gæring stadig i gang (krausen)
26/07-2020: Tappet på fadThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor