Salomão kolsch
All Grain Recipe
Submitted By: hugosalomao5 (Shared)
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Brewer: Hugo | |
Batch Size: 2.77 gal | Style: Kölsch ( 5B) |
Boil Size: 3.52 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
Color: 4.7 SRM | Equipment: All Grain - Mini 3 Gal/11.3 l - BIAB apurado |
Bitterness: 21.1 IBUs | Boil Time: 60 min |
Est OG: 1.048 (12.0° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge |
Est FG: 1.013 SG (3.3° P) | Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage |
ABV: 4.7% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
Amount |
Name |
Type |
# |
4.99 gal |
Puríssima |
Water |
1 |
5 lbs 13.83 oz |
Pale Ale Agrária (3.0 SRM) |
Grain |
2 |
0.28 oz |
Northern Brewer [8.0%] - Boil 60 min |
Hops |
3 |
0.18 oz |
Northern Brewer [8.0%] - Boil 20 min |
Hops |
4 |
1.00 |
Whirlfloc Tablet (Boil 15 min) |
Misc |
5 |
0.35 oz |
Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] - Boil 5 min |
Hops |
6 |
1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
7 |
Notes
Houve necessidade de correção da OG, após a fevura, o valor apurado foi de 1058, como o parâmetro da cerveja é de 1048, foi adicionado 2,0l de água, realizada nova medição da OG, valor 1048.
Notei que a cor da cerveja, não está tão clara quanto fala na receita, aguardar a fermentação e maturação.
Engarrafamento no dia 20/02/2019 experimentei em 26/02/2019, ficou boa!!!This Recipe Has Not Been Rated