Valbrygg Svart Hav Batch 6

All Grain Recipe

Submitted By: Valbrygg (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Anders Berntsen - Roger Johnsen
Batch Size: 6.60 galStyle: Dry Stout (11.1)
Boil Size: 8.11 galStyle Guide: AABC 2010
Color: 37.6 SRMEquipment: BB 30. 25 liter 90 min Kok
Bitterness: 57.8 IBUsBoil Time: 90 min
Est OG: 1.050 (12.3° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Est FG: 1.014 SG (3.7° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 4.6%Taste Rating: 1.0

Ingredients
Amount Name Type #
20.00 g PH 5.2 Stabilizer (Mash 60 min) Misc 1
9 lbs 11.59 oz Pale Malt, Maris Otter (3.6 SRM) Grain 2
1 lbs 3.40 oz Roasted Barley (456.9 SRM) Grain 3
8.82 oz Caraaroma (177.7 SRM) Grain 4
8.82 oz Dark Crystal Malt (76.1 SRM) Grain 5
1.55 oz Northern Brewer [11.4%] - Boil 75 min Hops 6
0.50 Protafloc (Boil 10 min) Misc 7
1.00 Sett kjøleren ned i vørteren (Boil 10 min) Misc 8
1.25 g Yeast Nutrient (Boil 1 min) Misc 9
1.00 Ta av kjølekappen på BB 30 (Boil 0 min) Misc 10
1.0 pkgs English Ale (White Labs #WLP002) Yeast 11

Taste Notes

Svart Hav er hovud-sakleg prega av denne mørke maltsmaken med karamell, rosin, sjokolade og kaffetonar. Litt tam i smaken reduserer mengden vann neste brygg.

Notes

Kinn Svart Hav ølsett fra Humle og Malt Dette er jo ei klassisk pub-øl som skal kunne drikkast i store glass. Av ingrediensar brukar vi Maris Otter Pale Ale Malt, Crystal Malt, Dark Crystal Malt, Roasted Barley og Northern Brewer Humle. Roasted barley er umalta bygg som blir varma opp til så sterk temperatur at det blir nesten svart. Dette gir den intense brente/røstige smaken og den svarte fargen. Mash. 70 grader på termostat 30% effekt Kok. 110 termostat 60% effekt Tilsatt 250 gram extra dark spraymalt for justering av OG opp til 1046

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine