38 - Høst IPA

All Grain Recipe

Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Simon Lei Fredslund
Batch Size: 5.81 galStyle: Amerikansk IPA ( 6B)
Boil Size: 6.73 galStyle Guide: FADØL 2007
Color: 6.2 SRMEquipment: Simons elgryde
Bitterness: 72.5 IBUsBoil Time: 80 min
Est OG: 1.055 (13.7° P)Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out
Est FG: 1.011 SG (2.7° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 5.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
8 lbs 14.08 oz Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) Grain 1
2 lbs 10.54 oz Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) Grain 2
13.62 oz Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) Grain 3
9.59 oz Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM) Grain 4
1.16 oz Hallertau Magnum [14.0%] - Boil 60 min Hops 5
0.95 oz Columbus (Tomahawk) [10.0%] - Boil 10 min Hops 6
1.00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 7
0.71 oz Amarillo [7.0%] - Steep 20 min Hops 8
0.71 oz Citra [12.0%] - Steep 20 min Hops 9
1.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 10
1.76 oz Amarillo [6.0%] - Dry Hop 6 days Hops 11
0.88 oz Citra [12.0%] - Dry Hop 6 days Hops 12

Taste Notes

Høst IPA med fire malte for at hylde høsttiden. Med alkohol i den lave ende - en slags session IPA. Konstrueret nede i Maltbazaren mens jeg vejede malt.

Notes

Bryggedag 25. juli 2017: Mæskevandet får 5 ml Lactol, men det ser ud til, at pH bliver for lav, under 4,6. Jeg kompenserer med mæskevand på pH 7 og så går det nok. Det er bare underligt at pH kan blive så lav, for jeg mente Lactol gav højere pH. Tørhumle 7. august 2017: Der tilsættes 50g Amarillo 8,8% 2015 pellets og 25g Citra 12,9% 2016 blade direkte ned i spanden. Det dufter fint dernedefra.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine