36 - The Day I Tried To Live 
All Grain Recipe
Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Simon Lei Fredslund | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Amerikansk IPA ( 6B) |
| Boil Size: 6.18 gal | Style Guide: FADØL 2007 |
| Color: 5.5 SRM | Equipment: Simons elgryde |
| Bitterness: 99.1 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.062 (15.2° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.018 SG (4.5° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 5.9% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11 lbs 0.37 oz |
Golden Promise (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 2 lbs 3.27 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 3.53 oz |
Cane (Beet) Sugar [Boil] (0.0 SRM) |
Sugar |
3 |
| 1.76 oz |
Hallertau Taurus [15.0%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 12.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
5 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
6 |
| 5.00 g |
Seeds of Paradise (Boil 5 min) |
Misc |
7 |
| 0.71 oz |
Amarillo [8.0%] - Steep 20 min |
Hops |
8 |
| 0.71 oz |
Citra [12.0%] - Steep 20 min |
Hops |
9 |
| 1.0 pkgs |
US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) |
Yeast |
10 |
| 1.06 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
11 |
| 1.06 oz |
Mosaic (HBC 369) [7.5%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
12 |
Taste Notes
Hyldest IPA til Chris Cornell, der døde i slutningen af maj 2017. Tilsat en lille smule paradisfrø, for at sikre ham en god plads.Notes
4. juni 2017 Bryggedag:
Der tilsættes 2 liter koldt vand i elgryden lige inden tapning til gærspanden, fordi jeg ville have så meget som muligt.
Der bliver brugt hopspider og hældt over på gærspand gennem hopspideren, der altså flyttes fra elgryden til gærspanden.
OG måles til 1062 efter tilsætning af ekstra vand. Det svarer til, at der bliver kogt 5-6 liter af på 1 time og 10 minutters kogning, for der var 25 liter ved pre-boil.
Øllet stilles til køling i vindfanget ved 15 grader. Den stilles senere til køling i køleskabet i stedet. Det tager 8 timer at køle den tilstrækkeligt ned. Gæres tilsættes samme aften efter rehydrering og går igang til næste morgen hvor den et døgn efter bobler meget livligt.
19. juni: Der tilsættes 30g Citra kogler og 30g Mosaic humplepellets. Direkte ned i spanden uden omstikning.
24. juni: Den tappes over på 2 fustager. 8 liter til mig selv og 11 liter til Roskilde og to liters humlesnask i vasken. Der er meget plads over væskerne i fustagerne. Jeg har forsøgt at fylde CO2 på efter tapning og så tage trykket af fustagen i det håb at luften ligger sig ovenpå CO2'en og bliver presset ud af ventilen, så det kun er CO2'en der bliver i fustagen.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor