36 - The Day I Tried To Live

All Grain Recipe

Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Simon Lei Fredslund
Batch Size: 5.28 galStyle: Amerikansk IPA ( 6B)
Boil Size: 6.18 galStyle Guide: FADØL 2007
Color: 5.5 SRMEquipment: Simons elgryde
Bitterness: 99.1 IBUsBoil Time: 80 min
Est OG: 1.062 (15.2° P)Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge
Est FG: 1.018 SG (4.5° P)Fermentation: Ale, Single Stage
ABV: 5.9%Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount Name Type #
11 lbs 0.37 oz Golden Promise (3.0 SRM) Grain 1
2 lbs 3.27 oz Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) Grain 2
3.53 oz Cane (Beet) Sugar [Boil] (0.0 SRM) Sugar 3
1.76 oz Hallertau Taurus [15.0%] - Boil 60 min Hops 4
12.00 g Irish Moss (Boil 10 min) Misc 5
1.00 tsp Yeast Nutrient (Boil 10 min) Misc 6
5.00 g Seeds of Paradise (Boil 5 min) Misc 7
0.71 oz Amarillo [8.0%] - Steep 20 min Hops 8
0.71 oz Citra [12.0%] - Steep 20 min Hops 9
1.0 pkgs US West Coast Yeast (Mangrove Jack's #M44) Yeast 10
1.06 oz Citra [12.0%] - Dry Hop 5 days Hops 11
1.06 oz Mosaic (HBC 369) [7.5%] - Dry Hop 5 days Hops 12

Taste Notes

Hyldest IPA til Chris Cornell, der døde i slutningen af maj 2017. Tilsat en lille smule paradisfrø, for at sikre ham en god plads.

Notes

4. juni 2017 Bryggedag: Der tilsættes 2 liter koldt vand i elgryden lige inden tapning til gærspanden, fordi jeg ville have så meget som muligt. Der bliver brugt hopspider og hældt over på gærspand gennem hopspideren, der altså flyttes fra elgryden til gærspanden. OG måles til 1062 efter tilsætning af ekstra vand. Det svarer til, at der bliver kogt 5-6 liter af på 1 time og 10 minutters kogning, for der var 25 liter ved pre-boil. Øllet stilles til køling i vindfanget ved 15 grader. Den stilles senere til køling i køleskabet i stedet. Det tager 8 timer at køle den tilstrækkeligt ned. Gæres tilsættes samme aften efter rehydrering og går igang til næste morgen hvor den et døgn efter bobler meget livligt. 19. juni: Der tilsættes 30g Citra kogler og 30g Mosaic humplepellets. Direkte ned i spanden uden omstikning. 24. juni: Den tappes over på 2 fustager. 8 liter til mig selv og 11 liter til Roskilde og to liters humlesnask i vasken. Der er meget plads over væskerne i fustagerne. Jeg har forsøgt at fylde CO2 på efter tapning og så tage trykket af fustagen i det håb at luften ligger sig ovenpå CO2'en og bliver presset ud af ventilen, så det kun er CO2'en der bliver i fustagen.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine