34 - Corny #1 
All Grain Recipe
Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Simon Lei Fredslund | |
| Batch Size: 5.81 gal | Style: Amerikansk IPA ( 6B) |
| Boil Size: 6.73 gal | Style Guide: FADØL 2007 |
| Color: 4.0 SRM | Equipment: Simons elgryde |
| Bitterness: 102.3 IBUs | Boil Time: 80 min |
| Est OG: 1.055 (13.6° P) | Mash Profile: Single Infusion, Full Body, Batch Sparge |
| Est FG: 1.015 SG (3.7° P) | Fermentation: Ale, Single Stage |
| ABV: 5.3% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 11 lbs 9.10 oz |
Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 1 lbs 4.57 oz |
Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) |
Grain |
2 |
| 2.26 oz |
Columbus (Tomahawk) [10.0%] - Boil 60 min |
Hops |
3 |
| 0.95 oz |
Warrior [12.2%] - Boil 60 min |
Hops |
4 |
| 12.00 g |
Irish Moss (Boil 10 min) |
Misc |
5 |
| 0.49 oz |
Columbus (Tomahawk) [10.0%] - Boil 10 min |
Hops |
6 |
| 1.00 tsp |
Yeast Nutrient (Boil 10 min) |
Misc |
7 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
8 |
| 1.41 oz |
Citra [12.0%] - Dry Hop 8 days |
Hops |
9 |
| 1.06 oz |
Mosaic (HBC 369) [7.5%] - Dry Hop 8 days |
Hops |
10 |
Taste Notes
IPA lavet med udgangspunkt i Third Day Of A Seven Day Binge men med anden humle og mere bitter. Første øl lavet direkte til corny-fad.Notes
21. februar 2017: Bryggedag
Mæsketemp ca. 67 grader. Får ikke justeret mæskevandets pH ligesom sidst, da jeg passer Nora og Augusta.
Hælder masser af humle i til bitterhumle. Bruger Hopspider, så det er let at få ud og det gør nok også bitterheden er mindre end de 100 jeg sætter den til.
Den køler ned udenfor i vindfanget og efter ca 8 timer er den tilpas (faktisk lidt for kold). Gæren tilsættes derfor tirsdag aften.
Den bobler først sent onsdag eftermiddag, men den gærer fint og bobler løs i fem dage.
10. marts 2017: Tørhumling direkte i spanden med pellets.
16. marts 2017. Cold crashing i det nye ølkøleskab
18. marts 2017: Tappes over på fad. Det er for besværligt at skulle flaske 3 liter og kegge 18 liter, så fremover må jeg nøjes med at lave 18 liter så det hele passer i kegget eller at flaske det hele på en gang,This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor