20 - Orange Pale Ale

All Grain Recipe

Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes

Brewer: Simon Lei Fredslund
Batch Size: 6.08 galStyle: American Pale Ale (10A)
Boil Size: 6.76 galStyle Guide: BJCP 2008
Color: 6.7 SRMEquipment: Simons elgryde
Bitterness: 38.6 IBUsBoil Time: 60 min
Est OG: 1.054 (13.4° P)Mash Profile: Simons Mash
Est FG: 1.012 SG (3.1° P)Fermentation: Simon Ale, One stage
ABV: 5.6%Taste Rating: 34.0

Ingredients
Amount Name Type #
10 lbs 14.61 oz Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) Grain 1
9.70 oz Caraamber 60-80 ebc (35.5 SRM) Grain 2
9.70 oz Hvede malt Pale (Maltbazaren) (2.0 SRM) Grain 3
0.35 oz Magnum [13.0%] - Boil 80 min Hops 4
0.49 oz Columbus/Tomahawk (Maltbazaren) [12.3%] - Boil 30 min Hops 5
0.53 oz Columbus (Tomahawk) [12.3%] - Boil 15 min Hops 6
0.42 oz Amarillo Gold [7.2%] - Boil 10 min Hops 7
16.00 g Orange Peel, Bitter (Boil 10 min) Misc 8
1.0 pkgs Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 9
0.42 oz Amarillo Gold [7.2%] - Dry Hop 5 days Hops 10
0.49 oz Centennial [10.0%] - Dry Hop 0 days Hops 11

Taste Notes

Frisk og letdrikkelig pale ale. Behagelig bitterhed og frisk humlearoma og helt fin kulsyre, selvom Kenneth sagde den måske var underkarboneret(!?). Ikke nok appelsinskal og kunne godt have forsøgt med lakrids også. Men dog en dejlig session beer.

Notes

9. november 2013: Bryggedag Mæskningen er for kort (60 min) og sparging for hurtig, så vildt dårlig effektivitet. Temperaturen er dog fin på 65 grader. Vandet blev varmet op til 70 inden malten kom i. Glemte at købe friske appelsiner, så det er kun tørret appelsinskal der kom i. 26. november 2013: Tilsat 26 g humle i pellets efter 17 dage. Forventer at det skal være der i fem dage.

This Recipe Has Not Been Rated

x
This website is using cookies. More info. That's Fine