20 - Orange Pale Ale 
All Grain Recipe
Submitted By: Skurkebryg (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: Simon Lei Fredslund | |
| Batch Size: 6.08 gal | Style: American Pale Ale (10A) |
| Boil Size: 6.76 gal | Style Guide: BJCP 2008 |
| Color: 6.7 SRM | Equipment: Simons elgryde |
| Bitterness: 38.6 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.054 (13.4° P) | Mash Profile: Simons Mash |
| Est FG: 1.012 SG (3.1° P) | Fermentation: Simon Ale, One stage |
| ABV: 5.6% | Taste Rating: 34.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 10 lbs 14.61 oz |
Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) |
Grain |
1 |
| 9.70 oz |
Caraamber 60-80 ebc (35.5 SRM) |
Grain |
2 |
| 9.70 oz |
Hvede malt Pale (Maltbazaren) (2.0 SRM) |
Grain |
3 |
| 0.35 oz |
Magnum [13.0%] - Boil 80 min |
Hops |
4 |
| 0.49 oz |
Columbus/Tomahawk (Maltbazaren) [12.3%] - Boil 30 min |
Hops |
5 |
| 0.53 oz |
Columbus (Tomahawk) [12.3%] - Boil 15 min |
Hops |
6 |
| 0.42 oz |
Amarillo Gold [7.2%] - Boil 10 min |
Hops |
7 |
| 16.00 g |
Orange Peel, Bitter (Boil 10 min) |
Misc |
8 |
| 1.0 pkgs |
Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Yeast |
9 |
| 0.42 oz |
Amarillo Gold [7.2%] - Dry Hop 5 days |
Hops |
10 |
| 0.49 oz |
Centennial [10.0%] - Dry Hop 0 days |
Hops |
11 |
Taste Notes
Frisk og letdrikkelig pale ale. Behagelig bitterhed og frisk humlearoma og helt fin kulsyre, selvom Kenneth sagde den måske var underkarboneret(!?). Ikke nok appelsinskal og kunne godt have forsøgt med lakrids også. Men dog en dejlig session beer.Notes
9. november 2013: Bryggedag
Mæskningen er for kort (60 min) og sparging for hurtig, så vildt dårlig effektivitet. Temperaturen er dog fin på 65 grader. Vandet blev varmet op til 70 inden malten kom i. Glemte at købe friske appelsiner, så det er kun tørret appelsinskal der kom i.
26. november 2013:
Tilsat 26 g humle i pellets efter 17 dage. Forventer at det skal være der i fem dage.This Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor