Pszeniczne 
All Grain Recipe
Submitted By: tom_pl (Shared)
Members can download and share recipes
| Brewer: browar gdynia | |
| Batch Size: 5.28 gal | Style: Weissbier (10A) |
| Boil Size: 7.68 gal | Style Guide: BJCP 2015 |
| Color: 2.5 SRM | Equipment: Gar Stalowy 50L EDENBERG |
| Bitterness: 11.6 IBUs | Boil Time: 60 min |
| Est OG: 1.051 (12.5° P) | Mash Profile: Single Infusion, Light Body, No Mash Out |
| Est FG: 1.013 SG (3.3° P) | Fermentation: Górna, jeden etap |
| ABV: 5.0% | Taste Rating: 30.0 |
Ingredients
| Amount |
Name |
Type |
# |
| 4 lbs 13.50 oz |
Pszeniczny (1.6 SRM) |
Grain |
1 |
| 3 lbs 3.67 oz |
Pilzneński (1.7 SRM) |
Grain |
2 |
| 0.68 oz |
Sybilla [6.0%] - Boil 45 min |
Hops |
3 |
| 1.0 pkgs |
Gwoździe i banany (Fermentum Mobile #FM41) |
Yeast |
4 |
Taste Notes
Odczyn neutralny. Zmierzone PH przed zadaniem drożdży FM41 PHEP Hannah = 6,36 by 24,1C. BLG (OG) 10,5 blg. Temp beer : 23C. Brzeczka bez objawów zakażenia.Notes
przerwa ferulikowa przeprowadzona w niewłaściwy sposób. Poszło w 52 stopniach. Reszta przerw OK. Woda zakupiona w Tesco źródło A-5 Włoszakowice, nazwa hanlowa :AMITA.. Wysładzanie w dawkach po 5 L tem 75 stC. Brzeczka wysłodzona do 10,5 blg / pojemność w litrach nie znana. Gotowanie 100C. Wyszło zadziwiająco slabo… 17 litrów przy 10blg. Potrzeba natychmiast skorygować dane garnka.
Drożdże zadane na balkonie. Piwo stoi w przeźroczystym fermentorze na balkonie. Dane techniczne w uwagach o smaku. start : 09:15 A.M. 15.07.2018
Piwo zlane do KEG 26.07.2018 o godz. 18:00 nasycanie zgodnie z tabelą, na spokojnie. 1,9 bar w temp +26C ; koniec fermentacji po 10 dniach 4,755blgThis Recipe Has Not Been Rated
BeerSmith™ Recipes and Web Editor