#021 Ervebrygg Porter #NM

Brewer: Øyvind, Harald og Emile
Batch Size: 15.85 gal	Style: Moderne stout og porter ( 8G)
Boil Size: 18.90 gal	Style Guide: FADØL 2007
Color: 38.8 SRM	Equipment: VV-HERMS
Bitterness: 31.1 IBUs	Boil Time: 60 min
Est OG: 1.064 (15.6° P)	Mash Profile: Temperature Mash, 1 Step, Full Body
Est FG: 1.023 SG (5.9° P)	Fermentation: Ale, Two Stage
ABV: 5.4%	Taste Rating: 30.0

Ingredients
Amount	Name	Type	#
27 lbs 12.83 oz	Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM)	Grain	1
4 lbs 6.55 oz	Brown Malt (65.0 SRM)	Grain	2
2 lbs 5.04 oz	Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM)	Grain	3
1 lbs 6.93 oz	Best Chocolate Malt (456.9 SRM)	Grain	4
1 lbs 3.40 oz	Wheat, Flaked (1.6 SRM)	Grain	5
1 lbs 1.64 oz	BlackPrinz (siste 15 min av mesk) (676.1 SRM)	Grain	6
5.01 oz	East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 60 min	Hops	7
1.00	Whirlfloc Tablet (Boil 15 min)	Misc	8
1.35 oz	East Kent Goldings (EKG) [5.0%] - Boil 10 min	Hops	9
1.0 pkgs	English Ale (White Labs #WLP002)	Yeast	10
25.00	Brewers Clarex (Primary 0 min)	Misc	11

Vørter kanskje noe lav på bitterhet, søt men ikke for søt. Ønsker ørlite mer bitter, bedre head, lavere utgjæring, litt mindre roast.

Mesket 75 min. Tilsatte blackprinz siste 20-25 minutter. Brukte humlepose og EKG på 6.5%. Korrigerte for bitterhet hvor oppskrift sa 5% og vekt +15%.

BeerSmith™ Recipe Cloud